Kawa MEXICO Buho (kwietniowa kawa miesiąca)

Nasze ziarna zostały poddane obróbce mytej, dlatego napar z nich powstały będzie lekki i czysty w smaku. W pierwszym momencie zniewala nas już sam aromat ziarna - połączenie słodyczy i ziołowego aromatu potrafi zawrócić w głowie. W smaku natomiast wyraźnie daje się wyczuć winne jabłko doprawione wyrazistymi nutami werbeny oraz przyjemną słodyczą suszonej figi.

Sowa (el buho) ma szczególne znaczenie w kulturze Majów. Wierzą, że potrafi ona zaczarować osobą, na którą spojrzy - otworzyć jej oczy i zajrzeć w jej duszę. 

Wierzy się także, że Nahuales - czarodzieje potrafiący zmieniać się w zwierzęta, zostali zaczarowani przez sowy w taki sposób, by strzec swoich ludzi i troszczyć się o ich kulturę i wierzenia. Sowy uważa się także za zwierzęta, które prowadzą człowieka po śmierci do raju.

Trademarkiem naszej kwietniowej kawy jest właśnie taka sowa w stylistyce Alebrijes. Alebrijes to jaskrawe, kolorowe meksykańskie rzeźby sztuki ludowej przedstawiające fantastyczne stworzenia.

Gospodarstwo Los Altos leży w północno-wschodniej części Meksyku. Region charakteryzuje się różnorodnością terenu, bogactwem kulturowym oraz niesamowitą kuchnią. Znajdziemy tam również niezliczone odmiany roślin, które, dzięki żyznym glebom, mają doskonałe warunki do rozwoju. Okolice porastają lasy pierwotne okalające dżunglę Lacandona, która była siedliskiem Majów. Kawa z Los Altos wzrasta w cieniu rodzimych dla Meksyku drzew. Farmerzy nie używają do hodowli żadnych pestycydów by nie zanieczyszczać atmosfery, co przekłada się również na jakość samej kawy.

Sugerowane metody parzenia: