Skip to product information
1 of 7

JAVA COFFEE

Kawa speciality Etiopia Chire

Kawa speciality Etiopia Chire

Kraj: Etiopia

Producent: Chire Farm

Profil sensoryczny: Grejpfrut | Jabłko | Rodzynki | Orzech laskowy

Lowest price in last 30 days: zł 59.00 (May 28, 2024)
Regular price zł 59.00
Regular price zł 0.00 Sale price zł 59.00
Sale Sold out
Tax included. Shipping calculated at checkout.
Wybierz rodzaj
Gramatura
Sposób mielenia

Kawa Etiopia Chire

Widzisz - Ethiopia, myślisz - orzech laskowy. Zaraz… co? Jakkolwiek egzotycznie to brzmi (jeśli orzech laskowy można uznać za egzotyczny), to udało nam się wyciągnąć z ziaren naszej nowej Etiopki aromat orzecha! I rodzynek. Słodziutkie jabłko też się tam znajdzie. No i grejpfrut, jest i grejpfrut, w końcu trochę trzeba i kwasoty w naparze dla równowagi, wszak to ziarna wprost spod afrykańskiego słońca. Przyjemna, wyjątkowo słodka, mega aromatyczna kawka o niewysokim body. 

Profil sensoryczny: Grejpfrut - Jabłko - Rodzynki - Orzech laskowy
Kraj: Etiopia
Lokalizacja: Sidama, Chire District, Kumbulta Village
Producent:  Chire Farm
Farma: smallholder producers
Odmiana:  heirloom
Proces: myta
Wysokość (m n.p.m.): 1 900 - 2 000 m n.p.m.


Informacje o farmie i procesie:

ETHIOPIA Chire to ziarna pochodzące od małorolnych producentów działających w etiopskiej wiosce Kumbulta w Chire. Chire to górzysty obszar położony w Kere Woreda, w regionie Sidama, znany z produkcji najwyższej jakości etiopskiej kawy. Chire Washing Station procesuje kawy kategorii Grade 1 i Grade 2  zarówno metodą mokrą jak i na sucho. Stacja kawowa współpracuje z ponad 900 drobnymi rolnikami, którzy uprawiają kawę na obszarach od 1 do 2 hektarów, zazwyczaj są to niewielkie rodzinne gospodarstwa. 

Ze względu na swoje unikalne cechy smakowe, kawy pochodzące z regionu Chire są uznawane za wyjątkowe. Plantacje zlokalizowane są tam na dużych wysokościach, co zapewnia idealne warunki klimatyczne dla uprawiania kawy. Drzewa kawowca rosną znacznie wolniej, co przyczynia się do długiego procesu dojrzewania owoców. W rezultacie ziarna absorbują w trakcie dojrzewania  więcej wartościowych substancji z gleby, co nadaje im bogatszy i bardziej złożony profil smakowy. Kawy z tego regionu charakteryzują się intensywnym owocowym smakiem i bogactwem nut sensorycznych.

Co ciekawe, oprócz kawy okolica ta słynie z produkcji tzw. “fałszywych bananów” (Ensete ventricosum). Enset jest bliskim krewnym znanego wszystkim doskonale banana, jest jednak spożywany (i jednocześnie niezwykle popularny) tylko na terenie Etiopii. Podobny do regularnego banana owoc tej rośliny jest jej niejadalną częścią, a wykorzystywane są jego skrobiowe łodygi i korzenie, które poddaje się fermentacji i używa do produkcji na przykład owsianki i chleba. Dla Etiopii, zmagającej się z problemem głodu, jest to niezwykle ważna uprawa.

 

Sugerowane metody parzenia:

Customer Reviews

Based on 1 review
100%
(1)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
M
Magdalena Wisiorowska

Delicious!

View full details

Collapsible content

Roasting date:

We roast coffee on a daily base - you receive beans roasted up to 7 days in advance.

Delivery

We prepare and send deliveries on all working days within 2 working days of receipt of the order. We ship via Fedex and Inpost services.

Pick up at the office

20/22 Palisadowa St.

01-940 Warsaw

tel. +48 22 299 62 42

We are open from Monday to Friday from 9 am to 4 pm, after prior confirmation by e-mail: sklep.orders@javacoffee.pl

Payments

Currently, payments are handled by Przelewy24 and Paypal.

  • Freshly roasted coffee

    Get beans roasted up to 7 days in advance

  • Quality guarantee

    Trust JAVA Coffee specialists to offer you the best beans and take care of your coffee

  • Free delivery

    Darmowa wysyłka zamówień powyżej 100 PLN i wszystkich zamówień subskrypcji

  • Caring for the environment

    For every kilo of coffee purchased, a tree is planted in Kenya.