KAWA BRAZYLIA Cerrado

profil sensoryczny: WIŚNIA - CZERWONY GRAPEFRUIT - GORZKA CZEKOLADA

kraj: Brazylia

lokalizacja: Cerrado Mineiro, Minas Gerais

kooperatywa: Cerrado

odmiana: Mundonovo, Yellow Catuai, Red Catuai

obróbka ziaren: Naturalna

wysokość (m n.p.m.): 1.100 - 1.350

Data palenia: kawy wypalane są na bieżąco

Mielenie: prosimy o wybranie sposobu mielenia, odpowiedniego do metody parzenia.

Ziarna tej kawy to starannie wyselekcjonowana mieszanka ziaren arabiki z brazylijskiego regionu Cerrado Miniro.

Kawa została według receptur stworzonych przez Mistrza Polski Roasterów 2018, Rafała Kaniewskiego.

Brazylia CERRADO to kawa o średnim stopniu wypalenia i bardzo przyjemnym smaku, w którym można wyczuć wiśnię, czerwonego grejpfruta oraz gorzką czekoladę. Jest świetnie zbalansowana.

Jako arabika, ma łagodniejszy smak, słodsze nuty i mniejszą zawartość kofeiny.

Doskonale sprawdzi się jako espresso, ale również bardzo dobrze współgra z mlekiem lub napojem roślinnym.

Będzie świetnie smakowała zaparzona w ekspresie kolbowym, przelewowym, automatycznym, we french pressie, kawiarce oraz metodą tradycyjną.

RECEPTURA ESPRESSO
Rekomendujemy następujące parametry jako recepturę wyjściową:

gramatura: 18g
czas: 28 sec