Taka kawa nie zdarza się często! To z tymi ziarnami mierzyli się uczestnicy zawodów odbywających się w ramach festiwalu kawowego PARZYMY_PRZELEWAMY w Katowicach.

Ilość limitowana: 50 paczek po 200g.

NICARAGUA Yellow Limoncillo to pyszne, mocno limitowane ziarenka, które zdobyliśmy i wypaliliśmy specjalnie na ten ukochany przez wszystkich miłośników kawy festiwal.

Nasza niezwykła Nikaragua, to dużo skondensowanej słodyczy i masa owocowości! Filiżanka charakteryzuje się pełnym body - jak najbardziej, wszak to natural. Co ciekawe przy tego typu obróbce, zwraca uwagę dość wyraźnie wyczuwalna w kawie kwasowość. Smakuje jak lato - słoneczną maliną, przyjemnie cierpkim i soczystym grejpfrutem oraz rześką limonką. A jak pachnie! Zawrót głowy gwarantowany. Wszystkiego dopełnia słodycz suszonej żurawiny zostająca dłuższą chwilę na języku.

A skąd ta kawka się wzięła? Ano z farmy o uroczej nazwie Limoncillo. Jest to niezwykle ciekawe miejsce. Gospodarstwo powstało na terenach gdzie dawniej uprawiano cytryny (zagadka cytrynowej nazwy rozwiązana! Na początku hodowano tam jedynie Typikę, jednak zmieniający się klimat wymusił na właścicielach dostosowanie upraw do nowych warunków, zatem zaczęli wdrażać do swoich upraw coraz to nowe odmiany arabiki. Farma zasilana jest samodzielnie przez energię odnawialną, pozyskiwaną dzięki zastosowaniu systemu turbin wodnych. W obrębie gospodarstwa funkcjonuje klinika oraz szkoła. Zapewnione jest także opieka i wyżywienie dla dzieci, których rodzice zatrudnieni są w Limoncillo. Duży nacisk kładziony jest na dobre traktowanie pracowników oraz nie toleruje się dyskryminacji na żadnym z obszarów.

Sugerowane metody parzenia:

• V60
• Kalita
• Chemex
• Cold Brew
• Aeropress
• French Press
• Clever Dripper

Jeśli chcesz, aby kawa przyjechała do Ciebie zmielona - daj nam znać w komentarzu lub wiadomości prywatnej! :)