JAVA COFFEE
Kawa specialty Costa Rica Cerro Los Vindas
Kawa specialty Costa Rica Cerro Los Vindas
Kraj: Kostaryka
Producent: Cerro Los Vindas
Profil sensoryczny: Śliwka | Truskawka | Pomarańcza | Kakao
Nie można załadować gotowości do odbioru
Costa Rica Cerro Los Vindas
Costa Rica Cerro Los Vindas to mocno soczysty, przyjemny anaerobic. Zachwyci Cię wyrazistym smakiem - eksplozja owocowych nut gwarantowana!
| Profil sensoryczny | Śliwka - Truskawka - Pomarańcza - Kakao |
| Kraj: | Kostaryka |
| Lokalizacja: | Palmichal, San José Province |
| Producent: | Cerro Los Vindas |
| Farma: | Cerro Los Vindas |
| Odmiana: | Caturra, Catuai |
| Proces: | Anaerobic |
| Wysokość: | 1 450 m n.p.m. |
W profilu sensorycznym ukryliśmy lato - słodkie śliwki i truskawki w połączeniu z soczystą, lekko kwasową pomarańczą sprawią, że Twoje kubki smakowe zatańczą. Dla równowagi - ciemne kakao. Intensywny smak i aromat naszego wypału sprawia, że nie można przejść obok niego obojętnie. Lekki i aromatyczny Chemex? Skondensowany w smaku aeropress? A może orzeźwiający przelew na lodzie? Nie ma tu złych odpowiedzi. Przygotuj ziarna w ulubiony sposób i oddaj się sensorycznej uczcie.
Informacja o farmie i procesie
Historia Cerro Los Vindas zaczyna się dość nietypowo. W 1967 roku trzej bracia Vindas: Eduardo, Leonel i Gerardo odkupili swoje pierwsze hektary ziemi od hodowcy bydła mlecznego i kontynuowali prężnie produkcję mleka oraz sera, zaopatrując w te produkty ok. 1500 mieszkańców ze znajdującej się nieopodal miejscowości Palmichal. Po dwóch latach pracy w tym sektorze bracia Vindas postanowili zmienić profil swojego gospodarstwa. Od tego momentu zaczęła się ich przygoda z kawą.
Swoje pierwsze sadzonki kawy zasadzili na potężnych zboczach gór Tacuatorí, gdzie nikt inny wcześniej nawet nie śmiał myśleć o prowadzeniu jakichkolwiek upraw. Vindas byli jednak przekonani, że niezwykle żyzna wulkaniczna gleba w połączeniu z suchym, oceanicznym klimatem, stanowi idealne podłoże do uprawy odmian Caturra i Catuai. Dodatkowo, sadząc drzewa właśnie na zboczach góry, chcieli przyczynić się do zmniejszenia erozji gleby.
Jak widać, pomysł braci Vindas sprawdził się wyśmienicie. Dziś, ponad 50 lat od posadzenia pierwszych kawowców, Cerro Los Vindas cieszy się sławą producenta wyśmienitych kaw, mających swoich wielbicieli na całym świecie. Tym razem te niezwykłe górskie ziarna trafiły do naszych pieców. Efekt? Zniewalający. Spróbuj!
Sugerowane metody parzenia
- V60
- Kalita
- Chemex
- Cold Brew
- Aeropress
- French Press
- Clever Dripper
