Pomiń, aby przejść do informacji o produkcie
1 z 8

JAVA COFFEE

Kawa speciality Honduras Capucas

Kawa speciality Honduras Capucas

Kraj: Honduras

Producent: Capucas (Cocafcal)

Profil sensoryczny: Ciemna czekolada | Grejpfrut | Jabłko | Winogrono

Cena regularna zł 57.50
Cena regularna Cena promocyjna zł 57.50
W promocji Wyprzedane
Z wliczonym podatkiem. Koszt wysyłki obliczony przy realizacji zakupu.
Wybierz rodzaj
Gramatura
Sposób mielenia

Kawa Honduras Capucas

Wyraziste w smaku, soczyste espresso oraz niesamowicie owocowy i czysty przelew - tego spodziewaj się po naszej czerwcowej kawie miesiąca. HONDURAS Capucas w obróbce washed zachwyca głębią smaku i aromatem. W profilu sensorycznym mamy pełen przekrówj owocowości: poczynając od słodkiego jabłka, przez soczyste winogrona aż po delikatnie cierpkiego grejpfruta. Dla równowagi - przyjemnie wytrawne nuty ciemnej czekolady.

Profil sensoryczny Ciemna czekolada - grejpfrut - jabłko - winogrono
Kraj: Honduras
Lokalizacja: San Pedro De Copan
Producent:  Capucas (Cocafcal)
Farma: smallholder producers
Odmiana:  Bourbon, Catuai, Caturra, Icatu, Obata, Parainema
Proces: washed
Wysokość:
1 450 - 1 650 m n.p.m.


Informacje o farmie i procesie:

Cooperativa Cafetalera Capucas Limitada (Cocafcal) lub, jak nazywa się ją częściej, Capucas, mieści się na najwyższym szczycie Hondurasu - Celaque oraz wokół niego. W lokalnym języku Lenca,  “celaque” oznacza dosłownie “skrzynię wody” i faktycznie - góra jest źródłem wielu rzek i strumieni rozchodzących się po całym kraju.

Przedsiębiorstwo zostało założone w 1999 roku przez Jose Omara Rodriguez i wzięło swoją nazwę od lokalnego miasta Las Capucas. W 2004 roku Omar został dyrektorem generalnym i tę rolę pełni do dziś.

Spółdzielnia działa w ramach 12 gmin w San Pedro i Corquin w Copan. Na początku składała się z 55 członków, dziś ma ich już ponad 75. W organizowanych przez nich projektach bierze udział około 2,5 tys osób. Oddają się oni działaniom na rzecz zrównoważonego rozwoju, kultywowaniu produkcji konwencjonalnej, organicznej i Fairtrade. Podejmują wiele inicjatyw mających na celu poprawę poziomu życia pracowników i społeczności lokalnej - opłacają lekarza pierwszego kontaktu, współpracują z Narodowym Autonomicznym Uniwersytetem Hondurasu, czym zapewniają edukację uniwersytecką, założyli także akademię piłkarską.

Drzewka na farmie przycinane są na niewielką wysokość, co ułatwia ręczne zbiory. By nie osłabić sadzonek, odbywa się to stopniowo - w pierwszym roku do 180 cm, później do 170, 160, by po 4 latach uzyskać docelową wysokość 150 cm. Kawowce rosną w sąsiedztwie rodzimych odmian takich drzew jak gravilea, cedr, liquidambar, czy drzewka cytrusowe, które zapewniają im osłonę przed słońcem. 

Sugerowane metody parzenia:

Alternatywne metody zaparzania V60, Kalita, Chemex, Cold Brew, Aeropress, French Press, Clever Dripper
Espresso Ekspres kolbowy, kawiarka, French press, ekspres automatyczny, tygielek

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
Pokaż kompletne dane

Zwijana treść

Data palenia 

Kawy palimy na bieżąco - otrzymasz ziarna wypalone maksymalnie do 7 dni wcześniej.

Dostawa

Dostawy przygotowujemy i nadajemy kurierem we wszystkie dni robocze w ciągu 2 dni roboczych od otrzymania zlecenia. Przesyłki wysyłamy za pośrednictwem Fedex oraz Paczkomatów Inpost.

Odbiór osobisty

ul. Palisadowa 20/22
01-940 Warszawa
tel. +48 22 299 62 42

Zapraszamy od poniedziałku do piątku w godzinach 9-16, po wcześniejszym potwierdzeniu
mailowym: sklep.orders@javacoffee.pl

Płatności

Aktualnie płatności są obsługiwane przez Przelewy24 oraz Paypal.

  • Świeżo palona kawa

    Otrzymasz ziarna wypalone maksymalnie do 7 dni wcześniej

  • Gwarancja jakości

    Zaufaj specjalistom JAVA Coffee, aby zaoferować Ci najlepsze ziarna i zadbać o Twoją kawę

  • Darmowa dostawa

    Darmowa wysyłka zamówień powyżej 100 PLN i wszystkich zamówień subskrypcji

  • Dbamy o środowisko

    Każdy zakupiony kilogram kawy sprawia, że w Kenii zostaje zasadzone drzewo