Pomiń, aby przejść do informacji o produkcie
1 z 7

JAVA COFFEE

Kawa specialty Kenya Ab Asali

Kawa specialty Kenya Ab Asali

Kraj: Kenia

Producent: Smallholder producers

Profil sensoryczny: Brzoskwinia | Borówka | Orzech | Pomarańcza

Cena regularna zł 50.60
Cena regularna zł 57.50 Cena promocyjna zł 50.60
W promocji Wyprzedane
Z wliczonym podatkiem. Koszt wysyłki obliczony przy realizacji zakupu.
Price history

Price changes in the past 30 days

February 16, 2025 zł 50.60
February 13, 2025 zł 57.50
Najniższa cena w ostatnich 30 dniach:  zł 57.50 (February 13, 2025)
Wybierz rodzaj
Gramatura
Sposób mielenia
  • Darmowa dostawa od 100 zł
  • Świeża kawa – ziarna wypalone maks. 10 dni temu!
DECO Banner
  • Turn on embed
  • Create a DECO Banner from out app
  • Select a matching position
Manage Banner

Kawa specialty Kenya Ab Asali [Lutowa kawa miesiąca]

KENYA AB Asali, czyli nasza kawa miesiąca lutego, to filiżanka zapadająca w pamięć swoją słodyczą i wyważonym smakiem. W profilu sensorycznym wyraźnie wybijają się nuty słonecznych brzoskwiń, letnich borówek i soczystej czerwonej pomarańczy zrównoważone przyjemnym, stonowanym posmakiem orzecha laskowego. Espresso z Kenii? No pewnie, masz to u nas. Ale spokojnie, pod przelew też wypaliliśmy te niezwykłe ziarna. Spróbuj w obu wersjach, bo warto!
świeżo palona kawa specialty z Kenii i Kolumbii od JAVA Coffee

Profil sensoryczny: Brzoskwinia, borówka, orzech laskowy, czerwona pomarańcza
Kraj: Kenia
Lokalizacja: Nyeri
Producent: Tambaya Coffee Factory
Farma: Smallholder producers
Odmiana: SL28, SL34, Ruiru 11
Proces: Washed
Wysokość: 1 550 - 1 800 m n.p.m.

Kenya AB Asali

Kenya AB Asali pochodzi z fabryki kawy Tambaya, położonej nad rzeką Gura, około 7 km od Mukurwe-ini. Kawowce uprawiane w tym regionie rosną w jednym z najdogodniejszych klimatycznych warunków do uprawy kawy, na wysokości, która zapewnia chłodniejszy klimat sprzyjający rozwojowi smaków w kawie.

Region upraw – Central Highlands

W całym Central Highland Range, obejmującym pasma górskie Aberdare, Nanyuki, Nyahururu, Nyeri i Mount Kenya, odmiany SL34 i SL28 dominują, stanowiąc prawie 90% hodowlanej kawy. Te odmiany, obok historycznych odmian takich jak Bourbon i Kent, są powszechnie spotykane w Kenii. Nowoczesne odmiany, takie jak Ruiru i Batian, również zaczynają zdobywać popularność.

Widok na piękną farmę w Kenii

Góry te są częścią Wielkiej Doliny Rowu Afrykańskiego, rozciągającej się na długości około 6000 km od Libanu do Mozambiku. Wysokość, na jakiej rosną kawowce, oraz wyjątkowo bogata w minerały gleba tworzą idealne warunki do uprawy kawy i innych roślin, takich jak herbaty, kukurydzy, i nabiału.

Proces obróbki kawy

Owoce kawy są zbierane ręcznie, gdy osiągną pełną dojrzałość. Wiśnie trafiają do młyna mokrego tego samego dnia, co zapobiega niekontrolowanej fermentacji. W młynie owoce są ponownie sortowane, a następnie poddawane pełnej obróbce, wykorzystując wodę z pobliskiej rzeki.

kwiat kawy

Po obróbce kawa jest umieszczana w specjalnych zbiornikach wodnych na okres od 8 do 16 godzin. Ten proces pomaga uzyskać klarowność w filiżance oraz odpowiedni poziom kwasowości. Po wysuszeniu ziaren, cupperzy sortują je według rozmiarów, co zapewnia spójność i wysoką jakość kawy.

Charakterystyka kawy

Kawa Kenya AB Asali cechuje się wyjątkową klarownością smaku i odpowiednią kwasowością, które są wynikiem precyzyjnego procesu obróbki i idealnych warunków upraw. W filiżance można poczuć intensywne nuty owocowe, cytrusowe oraz lekką herbacianą delikatność.

Pokaż kompletne dane