Pomiń, aby przejść do informacji o produkcie
1 z 5

JAVA COFFEE

Kawa speciality Rwanda Cocatu

Kawa speciality Rwanda Cocatu

Kraj: Rwanda

Profil sensoryczny: Cytryna | Earl Grey | Pomarańcza | Wanilia

Cena regularna zł 57.50
Cena regularna Cena promocyjna zł 57.50
W promocji Wyprzedane
Z wliczonym podatkiem. Koszt wysyłki obliczony przy realizacji zakupu.
Najniższa cena w ostatnich 30 dniach: zł 57.50
Wybierz rodzaj
Gramatura
Sposób mielenia

Kawa Rwanda Cocatu

Rześka, przyjemnie cytrusowa kawka z gór wysokich - RWANDA Cocatu już tu jest! Nasza majowa Kawa Miesiąca, to arabika odmian BM139, BM71, Bourbon i Jackson dojrzewająca na wysokości ponad 1 800 m n.p.m, procesowana na mokro w dobrze nam już znanej stacji myjącej Kinini. W profilu sensorycznym znajdziesz charakterystyczny aromat herbaty earl grey z domieszką wanilii, a także wyraźne nuty pomarańczy i cytryny nadające naparowi klasycznej afrykańskiej kwasowości.

Profil sensoryczny Cytryna | Earl Grey | Pomarańcza | Wanilia
Kraj: Rwanda
Lokalizacja: Rulindo
Producent:  Kinini Washing Station
Farma: smallholder producers
Odmiana:  BM139, BM71, Bourbon, Jackson
Proces: washed
Wysokość:
>1800 m n.p.m.


Informacje o farmie i procesie:

Stacja myjąca Cocatu została powołana do życia w 2007 roku przez dwudziestu małorolnych przedsiębiorców działających w sektorze kawowym i dość szybko rozrosła się do rozmiarów, gdzie była w stanie pokryć zapotrzebowanie aż 6 000 drobnych gospodarstw. Niestety światowy kryzys finansowy, który wybuchł niedługo po otwarciu Cocatu, sprawił, że kooperatywa traciła kolejnych członków. Postawiło to jej właścicieli w trudnym położeniu i spowodowało, że musieli oni zwrócić się po pomoc do stacji Kinini, która znajdowała się wówczas w zdecydowanie lepszej sytuacji.

Obecnie, stowarzyszenie 260 drobnych przedsiębiorców pochodzących z Cocatu, prowadzi swoją działalność korzystając z młyna Kinini, który z racji swojej reputacji i dużej wydajności oparł się kryzysowi i bez względu na niego, wciąż prosperuje w dobrej kondycji.

Właściciele Kinini dokładają wszelkich starań, by wspierać przedsiębiorców korzystających z ich młyna. Edukują ich w zakresie samego rzemiosła oraz tego, jak odnaleźć się na rynku kawowym w sytuacji napotkania problemów finansowych. Rolnicy z Cocatu mogą także liczyć na pożyczki, dzięki którym w perspektywie czasu mają szansę odbudować swoje przedsiębiorstwo. Już w tym momencie udało im się nasadzić ponad 30 000 nowych kawowców, stopniowo podejmują też kolejne kroki w kierunku dalszego rozwoju.


Sugerowane metody parzenia:

Alternatywne metody zaparzania V60, Kalita, Chemex, Cold Brew, Aeropress, French Press, Clever Dripper
Espresso  Ekspres kolbowy, kawiarka, French press, ekspres automatyczny, tygielek

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
Pokaż kompletne dane