Kolekcja: Napoje Chai Tea [Herbata z Przyprawami]

Słowo chai w wielu krajach po prostu oznacza „herbatę”, ale kiedy mówimy o chai tea albo chai latte, chodzi o napój inspirowany indyjskim masala chai – czarną herbatą gotowaną z mieszanką przypraw (m.in. cynamon, kardamon, imbir, goździki, pieprz), mlekiem i słodzidłem.

W kawiarniach specialty podaje się dziś nowoczesną wersję tego napoju. Chai latte to najczęściej:

• baza z herbaty chai (proszek instant, syrop, koncentrat lub mocny napar),
• mleko – klasyczne lub napój roślinny (np. owsiane, migdałowe),
• delikatnie spieniona konsystencja,
• naturalna słodycz i solidna dawka aromatu korzennych przypraw.

To napój, który pięknie pachnie, rozgrzewa i jednocześnie delikatnie pobudza (dzięki czarnej herbacie), ale bez tak mocnego „kopa” jak espresso.

Przeczytaj na naszym blogu więcej o Chai Latte.

Klasyczny chai to połączenie:

• słodyczy (z mleka i dodatku cukru/miodu),
• wyraźnych nut cynamonu, kardamonu, imbiru, goździków,
• delikatnej goryczki czarnej herbaty,
• kremowej, aksamitnej konsystencji.

Jeśli lubisz piernikowe klimaty, świąteczne smaki, dyniowe latte, kawy deserowe albo korzenne herbaty – chai tea ma bardzo duże szanse zostać właśnie Twoim wyborem.

Chai świetnie sprawdza się:

• jako zamiennik kawy w dni, kiedy nie chcesz pić kolejnego espresso,
• jako deser w kubku – szczególnie w chłodniejsze miesiące,
• w wersji iced chai latte – z kostkami lodu i schłodzonym mlekiem w lecie,
• jako napój dla osób, które nie przepadają za smakiem kawy, ale lubią mleczne napoje z pianką.

W kolekcji JAVA Coffee Roasters znajdziesz zarówno chai w formie proszku, jak i koncentratu, dzięki czemu domowe chai latte jest naprawdę proste do zrobienia.

Przygotuj chai latte krok po kroku!

1. Wybierz bazę chai – proszek (np. David Rio Chai) lub koncentrat (np. Chai Concentrate Minor Figures).
2. Dodaj gorącą wodę – według proporcji z opakowania (przeważnie 1 porcja chai na 1 część wody).
3. Dolej mleko – krowie lub napój roślinny (np. owsiany z kolekcji napojów roślinnych JAVA Coffee Roasters) i podgrzej całość.
4. Spień mleko razem z bazą, jeśli chcesz uzyskać efekt latte z pianką.
5. Możesz dodać szczyptę cynamonu lub kardamonu na wierzch.

Z koncentratem chai jest jeszcze łatwiej, np. w przypadku Minor Figures jedna porcja to 50 ml, a z 1 litra koncentratu uzyskasz ok. 20 porcji napoju. Wystarczy odmierzyć porcję koncentratu, dolać mleko, podgrzać lub schłodzić i gotowe latte masz w kilka chwil.

W tej kategorii zebraliśmy chai, które dobrze odnajdują się zarówno w domu, jak i w kawiarni – sprawdzone smaki, dobry skład i wygodna forma.

David Rio Chai

David Rio czerpie inspiracje od indyjskich chai wallahs – ulicznych sprzedawców, którzy od pokoleń parzą chai z czarnej herbaty, przypraw, mleka i miodu. Marka łączy tę tradycję z zachodnim podejściem do jakości, tworząc premium chai na bazie wysokiej jakości składników, o wyrazistym, ale zrównoważonym smaku.

To chai idealne, jeśli:

• lubisz napoje w formie proszku (wystarczy wymieszać z gorącą wodą i mlekiem),
• szukasz napoju, który płynnie łączy świat kawy i herbaty – coś pomiędzy deserową kawą a aromatyczną herbatą,
• chcesz mieć w domu „kawiarniane chai latte” gotowe w kilka minut, bez skomplikowanych przepisów.

Minor Figures to londyńska marka, znana m.in. z napojów roślinnych dla baristów. Ich Chai Concentrate powstaje z wysokiej jakości czarnej herbaty i aż siedmiu przypraw, powoli ekstrahowanych, żeby wydobyć czystość, intensywność i głębię smaku.

Koncentrat:

• jest pozbawiony osadu, więc świetnie łączy się z każdym rodzajem mleka (również z napojem owsianym Minor Figures),
• jest bardzo wydajny – jedna porcja to ok. 50 ml, a litr koncentratu daje ok. 20 porcji napoju,
• jest banalny w użyciu – wystarczy połączyć koncentrat z mlekiem, według proporcji na butelce i podgrzać lub schłodzić.

To świetna opcja, jeśli chcesz serwować chai latte regularnie – w domu, małej kawiarni, biurze czy w concept store.

Chai latte to dopiero fragment tego, co czeka w naszej ofercie. Jeśli lubisz takie aromatyczne napoje, zajrzyj też do pozostałych kategorii – od kaw specialty, przez herbaty liściaste i owocowe, po napoje roślinne, które świetnie łączą się z chai. Wystarczy chwila, żeby ułożyć swój własny codzienny rytuał: ulubiona kawa, idealne chai na chłodne dni i roślinny napój.

Czy chai zawiera kofeinę?
Tak – klasyczny chai powstaje na bazie czarnej herbaty, więc zawiera kofeinę (zwykle mniej niż mocna kawa, ale więcej niż większość herbat ziołowych). Jeśli szukasz wersji bezkofeinowej, zwróć uwagę na skład konkretnych produktów – niektóre chai mają bazę rooibos lub ziołową.

Czym różni się chai tea od chai latte?
Chai tea to po prostu herbata z przyprawami (masala chai), natomiast chai latte to napój przygotowany na bazie chai i mleka – zbliżony formą do latte: kremowy, często spieniony, podawany w dużej filiżance lub szklance.

Czy chai jest słodkie?
Zwykle tak – w tradycyjnym przepisie używa się cukru lub miodu. Gotowe mieszanki (proszki, koncentraty) często są już lekko dosładzane. Jeśli zależy Ci na niższej słodkości, zacznij od mniejszej porcji produktu i reguluj ilość dodatków. Możesz też łączyć chai z niesłodzonym napojem roślinnym.

Czy chai można pić na zimno?
Jak najbardziej. Chai świetnie sprawdza się w wersji iced – wystarczy połączyć bazę (proszek lub koncentrat) z mlekiem, dodać kostki lodu i ewentualnie odrobinę syropu czy miodu. To zaskakująca alternatywa dla kaw mrożonych latem.

Czy chai to dobra alternatywa dla kawy?
Tak, zwłaszcza jeśli szukasz czegoś bardziej deserowego i rozgrzewającego. Chai ma mniej kofeiny niż mocne espresso, ale nadal delikatnie pobudza. Dla wielu osób chai latte staje się „drugim gorącym napojem dnia” – obok kawy.

Jakie mleko najlepiej pasuje do chai?
W zasadzie każde – klasyczne krowie, ale polecamy dodać jeden z napojów roślinnych: owsiany, migdałowy, kokosowy lub sojowy. Jeśli zależy Ci na kremowej piance, świetnie sprawdzają się napoje roślinne w wersji „barista” z oferty napojów roślinnych JAVA Coffee.