Na pierwszy rzut oka wygląda jak zwykła herbata z mlekiem. Ale kto raz spróbuje dobrze przygotowanego chai latte, ten wie, że to coś więcej – napój, który łączy w sobie historię, kulturę i aromat przypraw z najdalszych zakątków świata.
Korzenie w Indiach
Chai, czyli po prostu „herbata”, od wieków był w Indiach nie tylko napojem, ale i społecznym rytuałem. Tradycyjnie przygotowywano go na bazie czarnej herbaty, mleka, cukru i mieszanki przypraw – masala. Każdy dom, każda rodzina miała swój własny przepis, w którym powtarzały się imbir, kardamon, cynamon, goździki czy pieprz.
Początkowo chai był napojem ulicznym – sprzedawanym przez chai wallahów w małych, glinianych kubeczkach. Z czasem stał się symbolem codzienności i gościnności w Indiach.
San Francisco i marka David Rio
W latach 90. chai dotarł na Zachód, a szczególnie do San Francisco. To tam w 1996 roku powstała marka David Rio, która wzięła tradycyjny indyjski napój i nadała mu nową formę – wygodną, kremową, gotową do przygotowania zarówno w kawiarniach, jak i w domach.
David Rio od początku postawiło na jakość i smak, a także na ważne wartości: każdy wariant chai jest nazwany na cześć zagrożonych gatunków zwierząt (np. Tiger Spice Chai®), a część zysków firma przeznacza na ochronę przyrody i wsparcie dla organizacji zajmujących się dobrostanem zwierząt. To sprawia, że picie chai latte staje się czymś więcej – to też gest solidarności i troski.
Dziś chai David Rio jest obecny w ponad 50 krajach, a jego smaki trafiły zarówno do kawiarni, jak i do domowych kubków na całym świecie.
Bacanha i nowoczesny twist
Do klasycznej bazy chai latte – herbaty i przypraw – można dodać nowe akcenty. W tym przypadku świetnie sprawdza się syrop Bacanha Cardamone, który wzmacnia kardamonową nutę, podkreślając orientalny charakter napoju.
Dlaczego Bacanha?
- bo to organiczne syropy,
- bo powstają w Paryżu z naturalnych składników,
- bo łączą estetykę (bursztynowe butelki) z funkcjonalnością.
To właśnie taki akcent sprawia, że chai latte staje się jeszcze bardziej wyraziste.
JAVA Coffee Roasters i Sproud – duet, który robi różnicę
Do chai latte potrzebujesz mlecznej bazy. W wersji roślinnej idealnie sprawdzi się Sproud Barista, który spienia się jak klasyczne mleko i pięknie łączy z przyprawami. Do dekoracji możesz użyć odrobiny Sproud Cream – roślinnej bitej śmietanki, która dopełnia całości.
A jeśli masz ochotę na wersję łączącą świat herbaty i kawy – nic nie stoi na przeszkodzie, aby dodać do chai latte espresso z JAVA Coffee Roasters. Tak powstaje tzw. Dirty Chai – napój, który zdobył popularność w kawiarniach na całym świecie.
Przepis na Chai Latte z David Rio i Bacanha
Składniki (1 porcja):
- 2 łyżeczki chai David Rio (np. Tiger Spice)
- 150 ml napoju roślinnego Sproud Barista
- 2 cl syropu Bacanha Cardamome
- bita śmietanka roślinna Sproud Cream
- opcjonalnie: 1 espresso JAVA (dla wersji Dirty Chai).
Przygotowanie:
- Rozpuść chai David Rio w małej ilości gorącej wody.
- Podgrzej i spień napój roślinny Sproud.
- Połącz bazę chai z napojem roślinnym, dodaj syrop Bacanha.
- Udekoruj Sproud Cream i szczyptą cynamonu.
Chai Latte jako rytuał
To napój, który łączy ludzi – w Indiach, w San Francisco i w Warszawie. Ciepły, aromatyczny, pełen przypraw i historii. Dzięki David Rio, Bacanha i Sproud możesz przygotować go w domu w kilka minut, zachowując wyjątkowy smak i wartości, które stoją za tymi markami.
👉 Sprawdź chai David Rio, syropy Bacanha i Sproud Cream, i zrób swój własny rytuał chai latte.
