Rodzaje herbat
Najpopularniejsze herbaty to czarna, zielona, biała, żółta, pu-erh i oolong (ulung). Ponadto tym mianem określa się napary zawierające zioła i susz owocowy jak na przykład czystek, rumianek, dziurawiec, miętę czy też herbatę z malin, bzu lub dzikiej róży. Herbatą nazywa się również często mieszanki owoców, ziół i kwiatów, które same w sobie lub w połączeniu z liśćmi herbaty, mogą tworzyć niezwykle ciekawe kompozycje smakowe.
Herbata — najstarszy napój świata
Herbata ma swoją historią i tradycją sięga 2737 r. p.n.e. Uznaje się ją za najstarszy napój świata, a jego początek związany jest z postacią mitycznego cesarza Shennong, który w drodze przypadku zaparzył ją po raz pierwszy. Według legendy liście herbaty w cudowny sposób wpadły do naczynia z gorącą wodą, a unoszący się aromat skusił cesarza. Popularyzacja herbaty zajęła wieki i dopiero w XVI wieku zaczęła ona wykraczać poza tereny Dalekiego Wschodu. Europejczycy na napój musieli czekać aż do XVII wieku, by 200 lat później za przykładem Anglików zakochać się w niej bezpowrotnie.
Smak herbaty zależy od warunków, w jakich dojrzewają liście oraz od tego, jakim procesom zostaną następnie poddane. Najwięcej hoduje się jej na terenie Azji Południowo-Wschodniej, gdzie panuje ciepły klimat i występują obfite opady deszczu. Plantacje zakładane są zwykle na wysokościach powyżej 2000 m n.p.m. Zbiór herbaty to ciężka, ręczna praca — zrywane są szczytowe pączki oraz jedynie dwa listki pod nimi. Odbywają się one od kilku do kilkunastu razy w roku. Następnie liście są podgrzewane, oksydowane, suszone lub poddawane procesowi fermentacji. Nazwy "czarna", "zielona", "czerwona" czy "biała" pochodzą od koloru naparu, jaki uzyskujemy ostatecznie z zaparzonych liści.
Nasze produkty
Herbat w naszym sklepie jest bardzo szeroki, dzięki czemu każdy może wybrać produkt dostosowany do indywidualnych upodobań — od klasycznej czarnej lub rooibos, przez mieszanki z dodatkiem owoców, aż po zioła. Nasza oferta zawiera herbaty marek Suki Tea oraz Schlürf, które słyną z odpowiedzialnej i zrównoważonej produkcji — a produkty, które oferują, posiadają certyfikaty EKO i Fairtrade. Java Coffee stawia na najwyższą jakość oraz różnorodność smaków i aromatów, aby w pełni usatysfakcjonować miłośników tego napoju.
Właściwości herbaty
Herbata nie dość, że posiada wyjątkowe walory smakowe, dodatkowo korzystnie wpływa na zdrowie. Jest bogata w przeciwutleniacze, których ilość zależy od rodzaju naparu. Najwięcej antyoksydantów występuje w herbacie białej i zielonej, dlatego są one uznawane za najbardziej wartościowe. Przypisuje się im wiele właściwości prozdrowotnych: przyczyniają się do oczyszczenia organizmu, wspomagają metabolizm, wspierają układ trawienny czy wykazują działanie uspokajające. Dodatkowo są bogatym źródłem witamin z grupy A, B i E.
W Java Coffee podpowiadamy czym sugerować się przy wyborze
Przy wyborze herbaty należy kierować sięjej właściwościami oraz indywidualnymi preferencjami smakowymi. Powinniśmy pamiętać, że picie herbaty liściastej przyniesie naszemu organizmowi więcej korzyści niż spożywanie jej wersji ekspresowej z torebki. Zdecydowanie należy też zwrócić uwagę na to, czy:
- produkt posiada certyfikat Fairtrade;
- powstał z liści herbaty najwyższej jakości;
- pochodzi z uprawy ekologicznej.
Każdy profesjonalny sklep z herbatą powinien zapewnić konsumentom te informacje.
Znajdziesz je na naszej stronie JAVA Coffee Roasters w zakładce herbaty.
