Zestaw Prezentowy z Kawą Frosty Espresso Duo

Tanzania Itumpi [Espresso] 250 g

Tanzania Itumpi to nasza grudniowa kawa miesiąca w paleniu pod espresso — kawa, która wnosi klarowność i świeżość nawet w najciemniejsze zimowe dni. Ziarna pochodzą ze spółdzielni Itumpi AMCOS w regionie Songwe (Mbozi), z plantacji położonych na wysokości 1500–1700 m n.p.m. Obróbka w pełni myta nadaje jej czystość i powtarzalność, dzięki czemu świetnie pracuje w krótkich, intensywnych ekstrakcjach.

W filiżance pojawia się czekolada deserowa, czarna herbata i wyraźna porzeczkowa świeżość, które razem tworzą elegancki, uporządkowany profil — jednocześnie zimowy i lekki. To espresso, które daje subtelny „reset”: jest przejrzyste, energetyczne i idealne na momenty, kiedy dzień robi się ciemny szybciej, niż byśmy chcieli. W zestawie pełni rolę codziennej, niezawodnej kawy — takiej, która zawsze wychodzi czysto i spójnie, niezależnie od tempa grudnia.

O pochodzeniu ziaren

Spółdzielnia Itumpi AMCOS funkcjonuje pod obecną nazwą od 1994 roku, choć jej historia zaczęła się już w latach 70., kiedy działała jako „Ujamaa”. Początkowo liczyła 56 członków, a dziś skupia około 160 rolników z regionu, którzy regularnie dostarczają swoje zbiory.

Przełomowym etapem był rok 2019 — moment wprowadzenia pełnej obróbki mytej, która znacząco poprawiła jakość i otworzyła drzwi do rynku kaw specialty. Wiśnie trafiają do stacji przetwórczej w godzinach popołudniowych, wieczorem są pulpowane, a następnie przechodzą nocną fermentację.

Później ziarna suszą się na słońcu przez około tydzień, co nadaje im czysty i harmonijny profil, charakterystyczny dla południowo-zachodniej Tanzanii. Stała, rzetelna praca Itumpi AMCOS sprawia, że każda partia jest spójna, dopracowana i świadomie prowadzona — w zgodzie z lokalnymi, tradycyjnymi metodami uprawy.