Kawa Specialty Guatemala Los Dos Socios

Kawa Specialty Guatemala Los Dos Socios

Guatemala Los Dos Socios to ziarna z dobrze znanego w kawowym świecie departamentu Huehuetenango. Doskonałe warunki do uprawy kawowców sprawiają, że kawa odwdzięcza się bogactwem smaku i aromatu. Filiżanka naszego najnowszego wypału rozpieści Twoje zmysły nutami soczystych winogron połączonych ze słodyczą miodu lipowego i orzechów laskowych, skontrastowanych z przyjemnie kwasowym grejpfrutem. Jest idealna na chwilę relaksu w domowym zaciszu.

Farma i proces uprawy

La Libertad to miasto w departamencie Huehuetenango, położonym na zachodnich wyżynach Gwatemali. Region charakteryzuje się górzystym krajobrazem. Obszar ten jest domem społeczności tubylczych, takich jak Mam i Q’anjob’al, które po dziś dzień zachowują swoje tradycyjne kultury i języki.

Rolnictwo, w szczególności produkcja kawy, jest tam aktualnie kluczową działalnością gospodarczą, a bogate dziedzictwo kulturowe regionu znajduje odzwierciedlenie w tradycyjnych strojach i festiwalach. Pomimo naturalnego piękna i bogactwa kulturowego, Huehuetenango wciąż mierzy się z takimi wyzwaniami, jak ubóstwo, ograniczony dostęp do usług oraz problemy związane z prawami do ziemi i reprezentacją rdzennej ludności.

Majątek Los Dos Socios został nabyty przez Don Concepción Villatoro Matías nieco ponad trzy dekady temu. W tym czasie w regionie było jeszcze niewiele plantacji kawy, a ziemia służyła głównie do upraw alternatywnych lub wypasu. Jego właściciel pochodzi ze skromnego środowiska o ograniczonych zasobach. Concepción po swoich rodzicach odziedziczył niebywałą skrupulatność i wysoką etykę pracy.

Właściciel farmy: Don Concepción Villatoro Matías

Inwestując w tamte tereny, od samego początku postanowił przeznaczyć je pod uprawę kawowców. Jego dalekowzroczność jak najbardziej się opłaciła. To ambitne zadanie stanowiło poważne wyzwanie na początkowym etapie prowadzenia gospodarstwa, jednak dzisiaj nasz gospodarz z dumą może pochwalić się imponującą plantacją kawy, sięgająca daleko poza pierwotnie nabyty obszar.