Name: Kawa Specialty Honduras Marcala
Brand: JAVA COFFEE
SKU: HN-MRC-CTU-WSH-e-250-con-W
Price: 46.5 PLN
Availability: InStock

Kawa specialty Honduras Marcala

Wyjątkowa kawa o profilu łączącym słodycz cukru trzcinowego z nutami czekolady i słodkich winogron. Pochodzi z Hondurasu, słynącego z najwyższej jakości ziaren. Uprawiana w regionie Marcala, La Paz, na farmie Cerro Bueno, która stawia na jakość i doskonałość w każdym etapie produkcji. Ekskluzywna selekcja ziaren arabiki dostarcza wyrafinowanych smaków, idealnych dla miłośników harmonijnych i pełnych aromatu kaw.

Profil sensoryczny:	Cukier trzcinowy - Czekolada - Słodkie winogrona
Kraj:	Honduras
Lokalizacja:	Marcala, La Paz
Farma:	Cerro Bueno
Odmiana:	Catuai
Obróbka ziaren:	Myta
Wysokość (m n.p.m.):	1.550

Informacja o farmie

Cerro Bueno to 120-hektarowe gospodarstwo na którym uprawiana jest odmiana Catuaí. Położone jest na wysokości 1.550 m n.p.m. w regionie Marcala, dystrykt La Paz. Kawa rośnie w cieniu innych drzew, co umożliwia owocom powolne dojrzewanie, a to oznacza, że kawa naturalnie będzie miała w sobie więcej słodyczy.

Na farmie Cerro Bueno kawa jest ręcznie zbierana, pulpowana za pomocą ecopulpera i suszona przez 36 godzin. Po wysuszeniu parchment jest pakowany w worki GrainPro i przechowywany przez miesiąc. Następnie transportowany do San Pedro Sula, gdzie w młynie CADEXSA poddawany jest dalszemu przetworzeniu. Ten staranny proces zapewnia najwyższą jakość kawy gotowej do wypalenia.