Kawa specialty Brazylia Maracana

Kawa Specialty Brazylia Maracana

Brazylia Maracanâ - prawdziwa gratka dla miłośników przyjemnie krągłych naturali. Przygotuj się na przyjemną, wyrazistą i pełną smaku filiżankę kawy. Ziarna odmiany Yellow Catuai oczarują Cię aromatem gorzkiej czekolady, doprawionym słodyczą soczystej pomarańczy i prażonych orzechów.

Farma i proces uprawy

Farma Maracanâ znajduje się w pobliżu plantacji będących w posiadaniu producenta naszej kawy - Ocafi, w regionie Sâo José do Rio Pardo, Mococa, który słynie z produkcji kaw speciality najwyższej jakości. Gospodarstwo od pokoleń, bo już od 1872 roku należy do rodziny Junqueira i ma długą historię znajdowania się pod pieczą kobiet. Obecna właścicielka Marina wraz ze swoim mężem Lincolnem, działają w sektorze kawowym od 2015 r. i od samego początku są nastawieni na ciągły, dynamiczny rozwój. Bardzo duży odsetek ich pracowników stanowią kobiety.

Lokalizacja: São José do Rio Pardo, Mococa

Maracanâ jest regularnie modernizowana, by zapewnić stały wzrost jakości produkowanej tam kawy. W ostatnim czasie został zaimplementowany na jej terenie innowacyjny system irygacyjny, co zapewnia kontrolę wilgotności podłoża. Dzięki temu plony charakteryzują się powtarzalnością, a ilość zużywanej przez gospodarstwo wody znacznie zmalała. Maracanâ działa w duchu zrównoważonego rozwoju i duży nacisk kładzie na używanie jedynie naturalnych nawozów i odnawialnych źródeł energii.

Marina i Lincoln zapewniają jak najbardziej godziwe warunki swoim stałym pracownikom, a w sezonie zatrudniają dodatkowo około 80 pracowników do pracy przy zbiorach kawy. Angażują się także aktywnie w życie okolicznej społeczności, między innymi są organizatorami wielu inicjatyw edukacyjnych, pozwalających nawet najuboższym na uczęszczanie do szkół i zdobywanie edukacji poczynając od szkół podstawowych aż po uczelnie wyższe.

Sugerowane metody parzenia:

• Ekspres kolbowy
• Kawiarka
• Ekspres ciśnieniowy
• Tygielek
• Ekspres automatyczny
• French press.