JAVA COFFEE
Kawa specialty Meksyk Nahua (omniroast)
Kawa specialty Meksyk Nahua (omniroast)
Kraj: Meksyk
Producent: Mali producenci
Profil sensoryczny: Grejpfruit | Czekolada deserowa | Żurawina
Nie można załadować gotowości do odbioru
- Darmowa dostawa od 100 zł
- Świeża kawa – ziarna wypalone maks. 14 dni temu!
Kawa Meksyk Nahua
| Profil sensoryczny: | Grejpfruit - Czekolada deserowa - Żurawina |
| Kraj: | Meksyk |
| Lokalizacja: | Puebla, Nahua |
| Producent: | Mali producenci |
| Odmiana: | Różne odmiany |
| Obróbka ziaren: | Honey Process |
| Wysokość (m n.p.m.): | 1200 - 1500m n.p.m. |
INFORMACJE O FARMIE I PROCESIE
La Laja to firma produkująca kawę, współpracująca z małymi producentami. Położona jest w południowym Meksyku. Aktualnie zarządza trzema młynami, które położone są w trzech regionach: Puebla, Veracruz i Chiapas. La Laja posiada certyfikat Rainforest Alliance, UTZ (program certyfikacji zrównoważonego rozwoju dla kawy, kakao i herbaty) oraz 4C (certyfikat, który działa na rzecz zrównoważonego łańcucha dostaw kawy i poprawy standardu życia rolników). Firma opracowała również programy społeczno-gospodarcze, m.in. produkcję sadzonek dostarczanych producentom, szkolenia, kredyty oraz możliwość udziału w produkcji/przetwarzaniu kawy. La Laja wspiera również miejscową społeczność, organizuje zajęcia rekreacyjne, dzięki którym najbardziej potrzebująca społeczność może się rozwijać i edukować.
Nasza kawa Nahua pochodzi z trzech gospodarstw - Finca Husmaya zarządzanej przez Rodolfo Carcamo Galindo, Finca La Puebla zarządzanej przez Nicolasa Martineza Almanza i La Nueva zarządzana przez Juana Manuela Chacona. Każde z gospodarstw zatrudnia na stałe około 20 osób pracujących przy utrzymaniu uprawy, nawożeniu gleby i odnawianiu najstarszych działek. Do nawożenia gleby używają nawozu przygotowanego z cascary.
SUGEROWANE METODY PARZENIA
| Alternatywne metody zaparzania | V60, Kalita, Chemex, Cold Brew, Aeropress, French Press, Clever Dripper |
| Espresso | Ekspres kolbowy, kawiarka, French press, ekspres automatyczny, tygielek |
-
Świeżo palona kawa
Otrzymasz ziarna wypalone maksymalnie do 14 dni wcześniej
-
Gwarancja jakości
Zaufaj specjalistom JAVA Coffee, aby zaoferować Ci najlepsze ziarna i zadbać o Twoją kawę
-
Darmowa dostawa
Darmowa wysyłka dla zamówień powyżej 100 PLN oraz wszystkich zamówień subskrypcyjnych
-
Dbamy o środowisko
Każdy zakupiony kilogram kawy sprawia, że w Kenii zostaje zasadzone drzewo
