Kawa specialty Indonesia Pegasing
Kawa specialty Indonesia Pegasing
Kraj: Indonesia
Producent: Hendra Maulizar
Profil sensoryczny: Limonka | Cukier brązowy | Brzoskwinia
- Kup teraz i zapłać za 30 dni z Paypo ⓘ
- Darmowa dostawa od 100 zł
- Świeża kawa – ziarna wypalone maks. 7 dni temu!
Kawa Specialty Indonesia Pegasing
Głęboki owocowy smak i przyjemna, wyraźnie zaznaczona kwasowość, to cechy wyróżniające naszą nową kawę. INDONESIA Pegasing zachwyca intensywnymi nutami mirabelki i brzoskwini oraz przyjemnym, mocno cytrusowym posmakiem, a w finiszu znajdziesz w niej także karmelowy posmak cukru brązowego. Działa? Działa! I to jak!
Profil sensoryczny: | Limonka, mirabelka, cukier brązowy, brzoskwinia |
Kraj: | Indonesia |
Lokalizacja: | Pegasing, Central Aceh, Sumatra |
Producent: | Hendra Maulizar |
Odmiana: | Abbysinia, Catimor, Typica |
Proces: | Natural Carbonic Maceration |
Wysokość: | 1 600 m n.p.m |
Farma i proces uprawy
Natural Carbonic Maceration
To nieczęsto spotykany sposób obróbki ziarna. To proces, podczas którego zebrane wiśnie kawowców umieszcza się w hermetycznych plastikowych beczkach, gdzie poddawane są fermentacji w środowisku bogatym w dwutlenek węgla. Zmiany poziomów ciśnienia powodują, że owoce wytwarzają cukry i pektyny, co umożliwia drobnoustrojom macerację. Po zakończeniu fermentacji owoce suszy się na słońcu na podniesionych ekranach przez około 14-20 dni, a następnie rozkłada na patio do dosuszenia.
Hendra Maulizar był pionierem uprawy i obróbki indonezyjskiej kawy speciality. Jego ojciec, Hamdan, przeprowadził się do Aceh w 2006 roku i zaczął uprawiać tam kawę. To zainspirowało Hendrę do rozpoczęcia pracy przy kawie w roku 2010. Jego gospodarstwo pierwotnie zajmowało 1 hektar lądu, a teraz sięga aż 10. Stacja myjąca obrabia około 40 ton kawy rocznie. Hendra wraz z rodziną stale rozwijają swoją farmę i inwestują w obiekty do obróbki po zbiorach.
Do tej pory udało im się zbudować mokry młyn, kanały do mycia grawitacyjnego i podwyższone ekrany do suszenia kawy. Hendra współpracuje także z 70 lokalnymi rodzinami rolników, aby pomóc im w produkcji kawowych wiśni, które trafiają później do obróbki w jego młynie.
Naklejki świąteczne JAVA
Dodaj odrobinę magii do swoich świąt z naszym wyjątkowym zestawem naklejek JAVA!🎄☕
Pokaż kompletne dane-
Świeżo palona kawa
Otrzymasz ziarna wypalone maksymalnie do 7 dni wcześniej
-
Gwarancja jakości
Zaufaj specjalistom JAVA Coffee, aby zaoferować Ci najlepsze ziarna i zadbać o Twoją kawę
-
Darmowa dostawa
Darmowa wysyłka zamówień powyżej 100 PLN i wszystkich zamówień subskrypcji
-
Dbamy o środowisko
Każdy zakupiony kilogram kawy sprawia, że w Kenii zostaje zasadzone drzewo
Let customers speak for us
from 444 reviewsz 3 jakie zamówiłem ta była bez dwóch zdań najlepsza. Klasyk, dobre espresso i dobra na latte
Polecam bardzo bardzo !
Przekazywanie wiedzy na najwyższym poziomie 👌
Miło spędzony czas , można nadebrać dużo pewności siebie oby stać się - „ŚWIETNYM BARISTĄ ! „ myślę , że każdy tutaj do tego chce dążyć :)
Czekam z niecierpliwością na kolejny etap poszerzania mojej wiedzy w świecie kawy
Do zobaczenia ☺️
Kawa jest idealna pod dripa i zapewnia ciekawy smak. Kawa jest świetnej jakości i proces parzenia przebiega idealnie. Oby więcej takich!
Najlepsza kawa do kawiarki. Zawsze świeżo wypalana - w najnowszej paczce otrzymałam kawę paloną poprzedniego dnia (i nie jest to wyjątek w JAVIE). Bardzo polecam!
Bardzo fajna kawa, smak momentami wytrawny, inny, charakterystyczny.
Nie znalazłem nut smakowych z opisu, ale i tak jest super (nie przywiązuję to tego wagi, jak mi smakuje, jest ok:)
Kawa Sweet Kick Espresso Blend
Pyszna
This roasted fresh in a single cup drip is awesome!
Java 1 obecnie Classic to ulubiona moja kawa. Polecam Java - kupuje tam od lat.
Najlepsza herbata.
Kawa specialty Brazylia Maracana
Kawa bardzo dobra! A po dodaniu kropli mleka staje się rewelacyjna! Godna polecenia.
Kawa Sweet Kick Espresso Blend
Aromat owoców piękny, smak słodki, nie kwaśna, nie gorzka, przepięknie pachnąca. Robi robotę z przelewu!
Kawa speciality bezkofeinowa Kolumbia Cauca [filtr/drip]