-10% rabat na wszystkie kawy z oferty z kodem JAVAWDOMU

Dostawa GRATIS przy wybraniu dowolnej subskrypcji!

Sprobuj NOWE syropy BACANHA z oferty JAVA Coffee!*Organic

Współpracuj z nami!

Gwatemala Todosantarita

Najniższa cena w ostatnich 30 dniach: zł 68.00
No available purchase options for this selection.
Dostawa co

Kawa Gwatemala Todosantarita

Profil sensoryczny:  CZEKOLADA - SUSZONA ŚLIWKA - GREJPFRUT

INFORMACJE:

Kraj: Gwatemala
Lokalizacja: Huehuetenango, Todos Santos Cuchumatan
Kooperatywa: Todosantarita
Odmiana: Pache, Caturra, Bourbon
Obróbka ziaren: Myta
Wysokość (m n.p.m.): 1.350 - 1.650

Data palenia: kawy wypalane są na bieżąco.

Metody parzenia:

  • kawiarka
  • ekspres ciśnieniowy
  • frenchpress
  • tygielek

Ziarna tej kawy to starannie wyselekcjonowana mieszanka ziaren arabiki z Gwatemali, regionu Huehuetenango.

 

Huehuetenango to gmina w zachodniej części Gwatemali, która ciągnie się aż do granicy z Meksykiem. Występują tutaj wyjątkowe warunki klimatyczne, tworząc mikroklimat, który idealnie sprzyja uprawie kawy. Nasza kawa pochodzi z kooperatywy Todosantarita założonej w 1986 roku, która  aktualnie zrzesza 127 producentów. Ich gospodarstwa położone są na wzgórzach Sierra de los Cuchumatanes - to najwyższe niewulkaniczne pasmo górskie w Ameryce Środkowej. Po zerwaniu, kawa poddawana jest obróbce na mokro i suszona na patio. Następnie wysyłana jest do suchego młyna Fedecocagua w którym usuwa się jej osłonkę, czyści i sortuje ziarna, które gotowe są do eksportu.

 


Receptura:

  • gramatura: 18,5g
  • czas: 28 sec.
  • uzysk: +/-40g

Szukaj w naszym sklepie