Kawy palimy na bieżąco - otrzymasz ziarna wypalone maksymalnie do 7 dni wcześniej.
Od 80.00 zł 
69.12 zł 72.00 zł
Od 52.00 zł 
| Profil sensoryczny: | CZEKOLADA - SUSZONA ŚLIWKA - GREJPFRUT |
| Kraj: | Gwatemala |
| Lokalizacja: | Huehuetenango, Todos Santos Cuchumatan |
| Kooperatywa: | Todosantarita |
| Odmiana: | Pache, Caturra, Bourbon |
| Obróbka ziaren: | myta |
| Wysokość: | 1.350 - 1.650 m n.p.m. |
Ziarna tej kawy to starannie wyselekcjonowana mieszanka ziaren arabiki z Gwatemali, regionu Huehuetenango.
Huehuetenango to gmina w zachodniej części Gwatemali, która ciągnie się aż do granicy z Meksykiem. Występują tutaj wyjątkowe warunki klimatyczne, tworząc mikroklimat, który idealnie sprzyja uprawie kawy. Nasza kawa pochodzi z kooperatywy Todosantarita założonej w 1986 roku, która aktualnie zrzesza 127 producentów. Ich gospodarstwa położone są na wzgórzach Sierra de los Cuchumatanes - to najwyższe niewulkaniczne pasmo górskie w Ameryce Środkowej. Po zerwaniu, kawa poddawana jest obróbce na mokro i suszona na patio. Następnie wysyłana jest do suchego młyna Fedecocagua w którym usuwa się jej osłonkę, czyści i sortuje ziarna, które gotowe są do eksportu.
Receptura espresso:
