Kawa specialty Kenya Kijani Kiboko Decaf [Filtr | Drip]

Kawa specialty bezkofeinowa Kenya Kijani Kiboko [Filtr | Drip]

Soczysta, świeża, z charakterem – a do tego bezkofeinowa, ale bez kompromisów. Poznaj Kenya Kijani Kiboko, czyli kawę, która pokazuje, że decaf może smakować tak samo intensywnie i czysto jak najlepsza Kenia z kofeiną.

Nazwa i pochodzenie

Nazwa „Kijani Kiboko” pochodzi z języka suahili: „kijani” znaczy „zielony”, a „kiboko” – „hipopotam”. To symbol siły, naturalności i dzikości – i dokładnie takie jest to ziarno. Kawa pochodzi z centralnych wyżyn Kenii, z niewielkich rodzinnych farm położonych na wysokości 1700–2000 m n.p.m., gdzie żyzna gleba wulkaniczna, chłodny klimat i tradycyjne metody uprawy tworzą warunki idealne dla arabiki klasy premium.

Obróbka?

Klasyczne washed – fermentacja, mycie, sortowanie, suszenie – wszystko, czego potrzeba, by wydobyć tę legendarną kenijską przejrzystość, cytrusowość i intensywną owocowość. Ale na tym nie koniec. Po przyjeździe do Europy cała partia przeszła proces dekofeinizacji metodą CO₂, czyli jednej z najbardziej zaawansowanych i przyjaznych smakowi technik.

Jak to działa?

W skrócie: CO₂ poddany odpowiedniemu ciśnieniu i temperaturze staje się „superkrytyczny” – czyli zachowuje się jak ciecz i gaz jednocześnie. W tym stanie z łatwością przenika przez ziarna kawy i wyciąga z nich tylko kofeinę, zostawiając resztę: wszystkie te związki, które odpowiadają za smak i aromat. Cały proces jest ekologiczny, bez użycia chemicznych rozpuszczalników, a CO₂ jest odzyskiwany i wykorzystywany ponownie.

Co to daje w filiżance?

To dalej Kenya, jaką znasz i kochasz. Soczyste nuty czarnej porzeczki, czerwonych owoców i cytrusów, do tego brzoskwinia, grejpfrut, czasem pojawia się też herbaciana finezja i delikatna kwiatowość. Zero kompromisów, zero kofeiny – 100% smaku.

W przelewie kawa pokazuje swoją czystość i warstwowość. W espresso – głębię, słodycz i strukturę. A do mleka? Świetnie się nadaje, zyskując nuty deserowe, przypominające konfiturę i syrop owocowy. Jeśli szukasz kawy, którą możesz pić o każdej porze – przed snem, po południu, albo wtedy, gdy serce mówi „kawa”, a ciało mówi „nie więcej kofeiny” – to Kijani Kiboko CO₂ Decaf jest właśnie dla Ciebie.

Bezkofeinowa kawa, która smakuje jak pełnoprawna Kenia.