Jak powstaje Moya Matcha i co ją wyróżnia?
Moya Matcha pochodzi z regionu Uji, słynącego z najlepszych warunków do uprawy herbaty w Japonii. Liście matchy są zbierane ręcznie z pierwszych i drugich zbiorów, co zapewnia najwyższą jakość. Uprawiana jest w cieniu przez kilka tygodni przed zbiorem, co zwiększa zawartość chlorofilu i l-teaniny, nadając herbacie intensywny zielony kolor i delikatny smak umami. Po zebraniu, liście są suszone i mielone w tradycyjnych kamiennych młynach, co pozwala zachować ich naturalne właściwości – bogactwo antyoksydantów i składników odżywczych. To wszystko sprawia, że Moya Matcha jest nie tylko pyszna, ale także pełna korzyści zdrowotnych.
Jak przygotować matchę?
- Odmierz dwie bambusowe łyżeczki matchy (lub jedną zwykłą łyżeczkę) i wsyp do czarki.
- Dodaj 100 ml gorącej wody (80 °C).
- Użyj miotełki bambusowej (chasen) do intensywnego ubijania, aż powstanie gęsta, zielona piana.
- Dolej więcej wody, jeśli chcesz łagodniejszy napój.
- Jeśli masz ochotę na matcha latte, po prostu dolej 200 ml ciepłego, spienionego mleka roślinnego.
- Gotowe! Ciesz się swoją matchą!
