Kawa speciality El Salvador España

Kawa El Salvador España

Jeśli chcesz, aby Twoja kawa została dostarczona mielona, prosimy, napisz to w komentarzu do zamówienia.

Urodzaju na salwadorskie ziarna ciąg dalszy. Tym razem szeregi naszej oferty filtrów zasila smakowity anaerob z farmy España. Wyczujesz w nim słodziutkie gruszki i przyjemną charakterystyczną dla fermentacji beztlenowej kwasowość o aromacie ananasa. Dopełnia tej feerii owocowych smaków wyrazisty tamarynd, a dla równowagi na finiszu dochodzi do głosu słodki, stonowany orzech laskowy, by utrzymać tę burzę smaków w ryzach. EL SALVADOR España to kawka energetyzująca już samym aromatem, a dalej jest tylko lepiej - koniecznie się przekonaj.

Informacje o farmie i procesie:

Farma España mieści się na paśmie górskim El Balsamos w wulkanicznym regionie Salwadoru. Gospodarstwo znajduje się w posiadaniu tej samej rodziny od ponad 50 lat. Od 6 lat Nora de Diaz Nuila - właścicielka farmy, skupiła się głównie na uprawie kawy Speciality, którą następnie rozprowadza po krajach Europy, Azji oraz Ameryki Północnej.

Nora prowadzi swoje gospodarstwo w duchu rolnictwa precyzyjnego - oznacza to skrupulatną kontrolę wszystkich parametrów, poczynając od gleby, i dopasowywanie planu działania pod dany obszar, konkretny zbiór. Planowanie tego typu uwzględnia między innymi czynniki takie jak kwasowość gleby, pora roku, odmiana, spodziewana wielkość zbioru, planowane dalsze kroki produkcji danego ziarna. Na podstawie przeprowadzonego rozeznania tworzone są odpowiednie formuły nawozowe zabezpieczające uprawę przed wszelkimi możliwymi szkodnikami, które potencjalnie mogłyby zaatakować uprawę. Nic nie ma prawa prześlizgnąć się przez tak skrupulatnie formowane barykady.

Sugerowane metody parzenia:

• V60
• Kalita
• Chemex
• Cold Brew
• Aeropress
• French Press
• Clever Dripper