Kawa specialty Myanmar Moe Htet

Kawa specialty Myanmar Moe Htet

Delikatna, wytrawna, egzotyczna. Tak można określić naszą nową propozycję pod przelew. MYANMAR Moe Htet to procesowane naturalnie ziarna odmiany SL 34, czyli gatunku typowo kenijskiego. Czy wobec tego nasza nowa kawka to międzykontynentalna mieszanka smaków? Być może! W profilu sensorycznym wyczuwalne są soczyste pomarańcze, tamarynd, słodkie rodzynki i mleczna czekolada. Świetny balans kwasowości i słodyczy, nieprzytłaczający smak i lekkie body.

Informacja o farmie i procesie 

Kyaw Hlaing jest właścicielem posiadłości Moe Htet, znanej również pod nazwą Sinoda. Swoje gospodarstwo prowadzi z pomocą agronoma U Kyaw Wana He i jego pomocnika Aung Hleing Phyo. Dzięki wieloletniemu doświadczeniu zdobytemu podczas wieloletniej pracy przy kawie oraz udziałowi w badaniach rządowych i współpracy z międzynarodowymi firmami w zakresie technik szczepienia sadzonek kawy, Kyaw zdobył ogromną wiedzę, która pozwoliła mu na rozwój gospodarstwa. Jego przedsiębiorstwo zajmuje powierzchnię około 80 ha.

Agronomowie farmy Moe Htet U Kyaw Wan He i Aung Hleing Phyo

Zatrudnia on 100 pracowników, w większości są to lokalni mieszkańcy. W czasie pory zbiorów zamieszkują oni na terenie gospodarstwa.

Szczepienie sadzonek kawy wymaga czasem stosowania ciekawych zabiegów. Zdarza się, że drzewka arabiki zaszczepia się przy pomocy korzenia robusty, której system pozwala na pobieranie większej ilości wartościowych składników odżywczych oraz jest w stanie wspomóc odporność rośliny na wiele chorób dotykających kawę.

W ramach Moe Htet organizowanych jest wiele szkoleń i warsztatów, które mają na celu aktywizację lokalnej społeczności oraz wpływanie na realny rozwój i specjalizację sektora kawowego.