Szkolenie Indywidualne Sensory Advanced

Rozwijaj sensorykę i oceniaj kawę z większą precyzją

Indywidualne szkolenie Sensory Advanced to zaawansowany kurs analizy sensorycznej kawy w formule 1:1. Został przygotowany dla osób, które mają już podstawowe doświadczenie w cuppingu i chcą dokładniej rozpoznawać różnice pomiędzy próbkami, świadomie opisywać smak oraz doskonalić własną pamięć sensoryczną.

Pod okiem trenera JAVA University poznasz profesjonalne testy sensoryczne, przećwiczysz kalibrację na próbkach referencyjnych i nauczysz się unikać błędów wpływających na ocenę kawy. Weźmiesz także udział w cuppingu oraz teście triangulacyjnym, który pozwala sprawdzić zdolność wychwytywania nawet subtelnych różnic.

Czego nauczysz się podczas szkolenia?

Rozwiniesz umiejętność świadomego rozpoznawania smaków i aromatów oraz nauczysz się oceniać ich intensywność. Dowiesz się, jakie czynniki mogą zaburzać analizę sensoryczną i jak ograniczyć wpływ sugestii, kolejności próbek czy zmęczenia zmysłów na końcową ocenę.

Praca z roztworami smaków podstawowych, aromatami Le Nez du Café oraz próbkami referencyjnymi pomoże Ci poprawić pamięć sensoryczną i precyzyjniej komunikować własne odczucia. Ćwiczenia praktyczne pozwolą również zweryfikować spójność i powtarzalność Twoich ocen.

Program szkolenia Sensory Advanced

Zaawansowana analiza sensoryczna

• Omówienie wybranych rodzajów testów sensorycznych.
• Najczęstsze błędy i pułapki pojawiające się podczas oceny kawy.
• Wpływ sugestii, kolejności próbek i zmęczenia sensorycznego na wyniki.
• Budowanie precyzyjnego i zrozumiałego słownictwa sensorycznego.

Trening smaków i aromatów

• Ćwiczenia z roztworami smaków podstawowych o różnej intensywności.
• Porównywanie i porządkowanie próbek według intensywności.
• Trening rozpoznawania aromatów z wykorzystaniem Le Nez du Café.
• Kalibracja sensoryczna na próbkach referencyjnych.

Cupping i testy porównawcze

• Przygotowanie stanowiska i próbek do profesjonalnego cuppingu.
• Cupping prowadzony według standardów SCA.
• Porównywanie profili sensorycznych wybranych kaw.
• Test triangulacyjny – identyfikowanie próbki różniącej się od pozostałych.
• Analiza wyników i omówienie spójności ocen.

Dla kogo jest to szkolenie?

Sensory Advanced to szkolenie na poziomie zaawansowanym, przeznaczone dla baristów, roasterów, pracowników branży kawowej oraz pasjonatów, którzy mają już podstawowe doświadczenie w analizie sensorycznej i cuppingu.

Przed udziałem rekomendujemy ukończenie szkolenia Sensory Basic lub posiadanie wiedzy i umiejętności na podobnym poziomie.

Najważniejsze informacje

• Poziom: zaawansowany
• Forma: szkolenie indywidualne 1:1
• Dla kogo: dla osób posiadających podstawowe doświadczenie w cuppingu i analizie sensorycznej
• Charakter: teoria, kalibracja sensoryczna i intensywna praktyka
• W cenie: dyplom ukończenia przesłany na podany adres e-mail oraz 250 g kawy specialty palonej pod espresso lub filtr
• Miejsce: JAVA Coffee Roasters, ul. Palisadowa 20/22, 01-940 Warszawa
• Cena: podana kwota dotyczy udziału jednej osoby

Dlaczego warto wybrać indywidualne szkolenie Sensory Advanced?

• Przez całe szkolenie pracujesz bezpośrednio z trenerem JAVA University.
• Ćwiczenia mogą zostać dopasowane do Twojego doświadczenia i obszarów wymagających rozwoju.
• Pracujesz z profesjonalnymi narzędziami i próbkami referencyjnymi.
• Uczysz się rozpoznawać subtelne różnice pomiędzy kawami.
• Rozwijasz pamięć sensoryczną i precyzję opisywania naparu.
• Otrzymujesz bezpośrednią informację zwrotną dotyczącą swoich ocen.

Umów termin szkolenia

Po zakupie szkolenia skontaktuj się bezpośrednio z naszym trenerem i wybierz najwygodniejszy dla siebie termin spotkania.

Szkolenie prowadzi:
Michał Żmuda, Trener JAVA University

Telefon: +48 530 030 605
E-mail: m.zmuda@javacoffee.pl

Szkolenie Sensory Advanced na prezent

Zaawansowane szkolenie sensoryczne w Warszawie to wartościowy prezent dla osoby, która zawodowo pracuje z kawą lub chce rozwijać swoje umiejętności degustacyjne. Jeśli chcesz otrzymać voucher, dodaj taką informację w komentarzu do zamówienia.

Zarezerwuj szkolenie i naucz się oceniać kawę z większą świadomością, precyzją i pewnością.