Collection: Matcha Accessories

Do przygotowania matchy potrzebujesz trzech rzeczy: proszku, wody i czegoś do ubijania. W praktyce oznacza to chasen, czarkę i opcjonalnie sitko. To absolutne minimum, które pozwala przygotować matchę tradycyjnie — z gładką konsystencją i kremową pianką. Reszta to już kwestia wygody i osobistego stylu.

Chasen to bambusowa miotełka do matchy, ręcznie wykonana z jednego kawałka bambusa. Jej zadanie jest proste: rozmieszać proszek z wodą tak, żeby nie było grudek i żeby na powierzchni pojawiła się drobna, gęsta pianka. Matcha ubijana chasenem ma zupełnie inną teksturę niż mieszana łyżką czy spieniaczem elektrycznym — jest bardziej aksamitna, kremowa i równomiernie napowietrzona.

W naszej ofercie znajdziesz chasen z jasnego i ciemnego bambusa oraz Chasen Long — o dłuższym uchwycie, wygodniejszym przy pracy z wysoką szklanką lub kubkiem. Po każdym użyciu przepłucz chasen pod ciepłą wodą i ustaw na podstawce — wąsy zachowają kształt i miotełka posłuży znacznie dłużej.

Matchawan to tradycyjna czarka do przygotowania i picia matchy. Szersze dno i lekko rozchylone brzegi to nie kwestia estetyki — taki kształt pozwala swobodnie pracować chasenem i uzyskać lepszą piankę. W naszej kolekcji znajdziesz czarki ceramiczne w różnych charakterach: Matchawan Gyoku w głębokiej zieleni, Matchawan Botan w różowej ceramice z dzióbkiem, Matchawan Taro w nieregularnej formie oraz Matchawan Sumomo — każda ręcznie wykonana, każda z własnym charakterem.

Matcha w proszku łatwo tworzy grudki, szczególnie gdy jest przechowywana w wilgotnym miejscu. Przesianie przez drobne sitko przed zalaniem wodą zajmuje kilkanaście sekund, a efekt jest natychmiastowy — proszek równomiernie się rozpuszcza, pianka jest bardziej jednorodna, smak czystszy. To jedno z tych akcesoriów, które robi różnicę codziennie.

Nowoczesna alternatywa dla tradycyjnego matchawanu — wykonana ze szkła borokrzemowego, z praktycznym dzióbkiem ułatwiającym przelewanie naparu. Pozwala obserwować kolor i konsystencję matchy podczas przygotowania. Nadaje się do zmywarki, co docenią ci, którzy cenią wygodę codziennego rytuału.

Jeśli zaczynasz od zera, najprostszym rozwiązaniem jest jeden z naszych zestawów startowych — matcha i akcesoria dobrane razem, gotowe do użycia od razu. Jeśli masz już matchę i szukasz konkretnego narzędzia, tutaj znajdziesz każdy element osobno. A samą matchę — ceremonialną, tradycyjną lub kulinarną — znajdziesz w głównej kolekcji matchy.