JAVA COFFEE

Kawa Specialty Myanmar A Lel Chaung

Name: Kawa Specialty Myanmar A Lel Chaung
SKU: MMALC-XXX-F-250-Z
Price: 68.0 PLN
Availability: InStock

Myanmar | Natural

Cherry Spices Prune Pomelo

zł 68.00

Sale Sold out

Tax included. Shipping calculated at checkout.

Wybierz rodzaj: Filtr | Drip Filtr | Drip

Product variants

We grind your coffee for free just before shipping.

Free delivery from 99 PLN | 📦 We deliver within 1–3 business days!

View full details

Related Collections

Aeropress coffee All Coffees – Freshly Roasted Coffee Beans Coffee for Cold Brew Drip Filter Coffees French Press Coffee Light roast coffee

Our Coffee
The Farm
Taste & Aroma
Brewing Methods
Zobacz wideo

Myanmar A Lel Chaung — to kawa, która od pierwszego łyku pokazuje, że zasługuje na uwagę. I nie tylko przez jej czysty, skoncentrowany profil smakowy. To natural o wyjątkowej przejrzystości, z wyraźną wiśniową słodyczą, podbitą nutami śliwki, pomelo i przypraw korzennych – jak domowy kompot z dzieciństwa, tylko że w wersji specialty.

Profil sensoryczny:	Wiśnia – Przyprawy korzenne (cynamon, kardamon) – Śliwka – Pomelo
Kraj:	Myanmar
Region:	Ywangan, Shan State
Wioska:	A Lel Chaung
Producenci:	180 małych gospodarstw (część grupy Shwe Taung Thu)
Odmiana:	Red Catuai
Obróbka:	Natural
Wysokość:	1282 m n.p.m.
Wypał:	Filtr

Opakowanie kawy specialty Myanmar A Lel Chaung od JAVA Coffee stojące na drewnianym stole obok filiżanki kawy, w tle wnętrze salonu

To kawa, która zachęca do zwolnienia tempa i spróbowania czegoś spoza utartych szlaków. Myanmar Ywangan to region, który dopiero odkrywa swój potencjał w świecie specialty — i właśnie to czuć w filiżance: świeżość, autentyczność i lekkość eksperymentu. Każdy łyk jest zaproszeniem do poznania nowego pochodzenia, mniej oczywistego, ale zaskakująco harmonijnego.

To kawa, która nie próbuje udowadniać swojej pozycji na wielkiej scenie. Zamiast tego opowiada historię współpracy, uważnej pracy i realnego wpływu ludzi na finalny smak. A Lel Chaung to projekt z charakterem — złożony, ale uczciwy. Zaparz ją wtedy, gdy chcesz się wyciszyć i przypomnieć sobie, że nawet codzienna filiżanka może mieć znaczenie.

W samym sercu stanu Shan, w niewielkiej wiosce A Lel Chaung, kawa to więcej niż uprawa – to wspólnota, współodpowiedzialność i pełne zaangażowanie w każdy etap produkcji. Ta partia powstała dzięki pracy 180 rodzin zrzeszonych w grupie Shwe Taung Thu, której nazwa w dosłownym tłumaczeniu oznacza „Złoty Rolnik”.

Region Ywangan położony jest na wysokości ok. 1282 m n.p.m., a jego klimat i gleby są idealne do produkcji naturalnie przetwarzanych kaw. To jeden z niewielu obszarów w Azji Południowo-Wschodniej, gdzie uprawa kawy idzie w parze z ochroną bioróżnorodności – Myanmar wciąż posiada największe obszary lasów tropikalnych w regionie.

Obróbka zaczyna się tu od ręcznego zbioru dojrzałych wiśni, które następnie są sortowane przez trzy sześcioosobowe grupy rotacyjne. To właśnie dbałość o każdy etap – od selekcji po 17 dni suszenia na podniesionych łożach – daje efekt, który naprawdę czuć w filiżance.

Warto dodać, że ponad 60% osób pracujących przy tej kawie to kobiety – to one najczęściej odpowiadają za selekcję wiśni i suszenie. Grupa Shwe Taung Thu stawia na rozwój lokalnych społeczności i realne wsparcie – nie tylko w zakresie produkcji, ale też dostępu do wiedzy, technologii i rynków zbytu.

Drip

Drip Coffee Maker

Aeropress

French Press

Polecana receptura: Drip | Filtr

23 K

Experiment with parameters and grind size to achieve the perfect flavor balance.

Parzenie kawy metodą V60 – barista zalewa filtr wodą, kawa spływa do dzbanka na wadze.

How to brew coffee using the V60 method

Dose: 18–19 g
Grinding: 24–27 clicks (Comandante)
Water: 300 g, 93–98°C
Brewing time: approx. 3:00 min

1. Pour hot water over the filter

2. Add coffee, start the timer

3. Add 60 g of water, stir, wait 30 seconds

4. Add water every 30 seconds: 120 g, 180 g, 240 g, 300 g.

5. The whole process should be completed in approx. 3 minutes

FRESHLY ROASTED COFFEE

Max. 10 days from roast

QUALITY GUARANTEE

At Every Stage of Production

FREE SHIPPING FROM 99 PLN

And on all subscriptions

OUT OF LOVE FOR THE PLANET

Ethical Sourcing and Eco Packaging

FRESHLY ROASTED COFFEE

Max. 10 days from roast

QUALITY GUARANTEE

At Every Stage of Production

FREE SHIPPING FROM 99 PLN

And on all subscriptions

OUT OF LOVE FOR THE PLANET

Ethical Sourcing and Eco Packaging

More detalis

Ręka trzymająca próbnik z palonymi ziarnami kawy, wyjmowany z pieca rzemieślniczego w palarni. W tle widać metalowe elementy maszyny do wypalania kawy.

Roasting date

We roast our coffees on an ongoing basis - you will receive beans roasted up to 10 days in advance.

Personal pickup

Payments

Freshly roasted coffee
Quality guarantee
Free delivery
We care about the environment

Stay tuned for exclusive updates & offers

Zapisz mnie

After confirming your subscription, a discount code will be sent to your inbox. The code is valid for a one-time coffee purchase. The discount cannot be combined with other promotions and does not apply to sample sets, gift boxes, or subscriptions.

JAVA COFFEE COMPANY Sp. z o. o.

Tax ID (NIP): 5213214532
Address: ul. Palisadowa 20/22,
01-940 Warsaw
tel. +48 22 299 62 42

Monday - Friday
09:00-16:00

You're welcome to pick up your online order during these hours.

sklep.orders@javacoffee.pl

Customer Information

Work with us

JAVA CAFE Specialty Roasters

ul. Zelazna 51/53
Warsaw

Monday - Saturday
07:30 - 20:30
Sunday
09:00 - 18:00

Payment methods

Specialty Coffee Peru San Ignacio

Select type: Espresso, Weight: 250g, Grind size: Wholebean

Java Coffee Company

Delivery

We prepare and dispatch deliveries by courier every business day – within a maximum of 2 business days of receiving the order.

We ship via FedEx, InPost Kurier, InPost parcel lockers, and Orlen Paczka points.

International delivery is also available via InPost International (shipping to parcel lockers and collection points).

Personal pickup

ul. Palisadowa 20/2201-940 Warsaw

tel. +48 22 299 62 42

We invite you from Monday to Friday from 9am to 4pm, after prior email confirmation: sklep.orders@javacoffee.pl

Payments

Currently, payments are supported by cards, Przelewy24, PayPo and PayPal.

Language

Kawa Specialty Myanmar A Lel Chaung