Kolumbia Eduardo Rojas

Kawa Kolumbia Eduardo Rojas

Nietuzinkowy smak i aromat, zachwycająca lekkość naparu i niesamowite doznania sensoryczne, które ewoluują w trakcie smakowania kawy - tego możesz się spodziewać kupując kolejną z naszych kaw zakwalifikowaną jako COMPETITION COFFEE. COLOMBIA Eduardo Rojas to ziarna pochodzące z farmy La Loma procesowane metodą naturalną. Kawa dzięki temu charakteryzuje się wysokim body, a więc sprawia wrażenie “gęstej” na języku, oraz jest wyraźnie słodka. Borówki? Są. Papaja? A jakże! Rześka i soczysta pomarańcza? Też jest. A ten pakiet dosłodziliśmy jeszcze dodatkowo daktylami. Kombinacja doskonała, uwierz. Albo lepiej - sprawdź!

Informacje o farmie i procesie:

Ziarna, które noszą miano Competition Coffee, to kawy absolutnie wyśmienite. Są to jedyne w swoim rodzaju mikroloty, hodowane w kontrolowanych warunkach z dbałością o najmniejszy szczegół, zbierane ręcznie w momencie osiągnięcia szczytu dojrzałości. Kawy z kategorii Competition, często procesowane są eksperymentalnymi metodami i zawsze niezmiennie zachwycają swoim kompleksowym smakiem. To kawy, na których pracują pretendenci do zdobycia mistrzowskiego tytuły World Barista Championship.

Eduardo Rojas, obecny właściciel farmy La Loma, z której pochodzą nasze niezwykłe ziarna, w wieku 22 lat postanowił zrobić wszystko, by posiadać własne kawowe przedsiębiorstwo. Oszczędzając każdy grosz i stopniowo odkupując kolejne hektary plantacji, był w stanie spełnić swoje marzenie. Dziś, w wieku 55 lat jest szczęśliwym posiadaczem gospodarstwa - zarządza nim i osobiście dogląda wszystkich zachodzących tam procesów, zamieszkując na jego terenie wraz ze swoją rodziną. Hodowla kawy jest jego pasją. Eduardo niezwykle dużą uwagę przywiązuje do rozwoju w zakresie agronomii, skupia się głównie na tym, by kawowce rosły na jak najbardziej żyznych glebach. Stale się kształci i wprowadza kolejne innowacje, co przekłada się na nieposzlakowaną jakość jego kawy. Jego marzeniem jest zaszczepienie miłości do kawy wśród swoich dzieci. Chciałby, by La Loma na zawsze pozostała w rodzinie.

*Ilość paczek jest ograniczona!

Sugerowane metody parzenia:

• V60
• Kalita
• Chemex
• Cold Brew
• Aeropress
• French Press
• Clever Dripper