• JAVA Coffee Nicaragua Las Morenitas kawa ziarnista specialty 250 g – opakowanie kawy
  • JAVA Coffee Nicaragua Las Morenitas kawa ziarnista specialty 1 kg – opakowanie
  • JAVA Coffee Nicaragua Las Morenitas kawa specialty – opakowanie kawy i filiżanka czarnej kawy na drewnianym stole
  • producent kawy z Nikaragui trzymający zielone ziarna kawy Las Morenitas na patio suszarniczym
  • JAVA Coffee Nicaragua Las Morenitas – kawa specialty w opakowaniu stojącym na drewnianym stole
  • plantacja kawy Las Morenitas w Nikaragui – krzewy kawy rosnące w cieniu drzew
  • JAVA Coffee Nicaragua Las Morenitas kawa specialty – opakowanie kawy i filiżanka czarnej kawy widok z góry
  • świeżo zebrane wiśnie kawy podczas obróbki na farmie Las Morenitas w Nikaragui
  • JAVA Coffee Nicaragua Las Morenitas kawa specialty – opakowanie kawy i dripper do parzenia kawy na drewnianym stole
  • dojrzałe czerwone wiśnie kawy na krzewie na plantacji Las Morenitas w Nikaragui
1 9

JAVA COFFEE

Kawa Specialty Nicaragua Las Morenitas

Kawa Specialty Nicaragua Las Morenitas

Nikaragua | Honey

Melasa Prażone fistaszki Grejpfrut Rumianek

zł 65.00
zł 65.00
W promocji Wyprzedane
Z wliczonym podatkiem. Koszt wysyłki obliczony przy realizacji zakupu.
Wybierz rodzaj: Filtr | Drip
  • Naszą kawę mielimy za darmo tuż przed wysyłką.
--
  • Darmowa dostawa od 99 zł | 📦 Dostarczamy w 1–3 dni robocze!
Pokaż kompletne dane

Powiązane Kolekcje

Kawa do Aeropressu Kawa do Cold Brew Kawa do French pressa Kawa jasno palona Kawa pod przelew Kawa z Nikaragui Wszystkie kawy – świeżo palone ziarna
  • O kawie
  • Farma
  • Jak smakuje
  • Metody parzenia
  • Zobacz wideo

Kawa Specialty Nicaragua Las Morenitas

Melasa, prażone fistaszki, grejpfrut, rumianek – Las Morenitas to kawa, która zaskakuje równowagą: słodka, ale nie mdła; ziołowa, ale nie ziemista; owocowa, ale z pazurem. Idealna dla tych, którzy lubią kawy z charakterem, ale niekoniecznie z głośnym wejściem. Świetna pod przelew – do picia z ciekawością, ale i na spokojnie. Taka, która działa dobrze rano, ale też pasuje do popołudniowego resetu.

Profil sensoryczny: Melasa - Prażone fistaszki - Grejpfrut - Rumianek
Kraj: Nikaragua
Lokalizacja: Jinotega, Cerro Bonetillo
Producent: Victor Robelo (Las Nubes)
Farma: Las Morenitas
Odmiana: Caturra, Marsellesa, Red & Yellow Catuai
Proces: Honey
Wysokość: 1000–1250 m n.p.m.

JAVA Coffee Nicaragua Las Morenitas kawa specialty – opakowanie kawy na drewnianym stole

Las Morenitas z Jinotegi to filtr, który gra na kontrastach: słodka melasa, prażone fistaszki, grejpfrutowa świeżość i miękki rumianek na końcu. Spokojna, ale zdecydowana. Idealna kawa na dobry start dnia.

Plantacja kawy Las Morenitas w regionie Jinotega w Nikaragui

Farma Las Morenitas to część większego projektu Las Nubes, należącego do Victora Robelo – producenta, który prowadzi siedem farm w regionach Jinotega i Matagalpa. Tę konkretną posiadłość kupił w 2011 roku. Dziś to aż 134 hektary upraw, z których 80% to Caturra, a pozostałą część stanowią odmiany Marsellesa, Red i Yellow Catuai.

Marsellesa to stosunkowo nowa odmiana – krzyżówka Hybrido de Timor i Villa Sarchi, stworzona z myślą o odporności na choroby i wysokiej jakości cup score. Las Morenitas to także farma z certyfikatem Rainforest Alliance i bardzo ludzkim podejściem: pracownikom płaci się tu o 35% więcej niż wynosi stawka rynkowa, by zagwarantować jakość zbiorów i zaufanie zespołu.

Victor Robelo – producent kawy z farmy Las Morenitas, Nikaragua

Zbiory odbywają się między grudniem a marcem, na wysokości 1000–1250 m n.p.m. Kawa przetwarzana jest na miejscu, w młynie mokrym pod okiem menadżera produkcji Jimmy’ego Valenzueli, a za kontrolę jakości odpowiada Jeyson Chavarria. To miejsce, które ma na koncie występy w Cup of Excellence – i nie bez powodu.

Obróbka tej partii to honey – proces pośredni między metodą washed a natural. Po depulpacji ziarna pozostawia się z częścią miąższu (tzw. mucilage), który podczas suszenia stopniowo fermentuje i przenosi do ziarna naturalną słodycz owocu. W Las Morenitas suszenie odbywa się powoli, na podniesionych łożach lub patio, z regularnym przewracaniem kawy, aby fermentacja przebiegała równomiernie i bez ryzyka przefermentowania.

W smaku najpierw pojawia się melasa i prażone fistaszki – słodko, lekko karmelowo, z nutą orzechowej głębi. To słodycz, która daje kawie ciało i przyjemną gładkość, ale nie robi się ciężka ani lepka. W tle pojawia się grejpfrut, który wprowadza świeżość i strukturę. Nie jest agresywnie kwaśny – raczej cytrusowy, lekko gorzkawy, dzięki czemu dobrze kontruje słodycz i nadaje filiżance rytm.

Na finiszu pojawia się rumianek – delikatny, ziołowy, bardzo czysty. Zostaje na podniebieniu długo i miękko, wprowadzając spokojne, lekko kwiatowe zakończenie. Dzięki temu kawa ma bardzo przyjemny, uporządkowany aftertaste i nie męczy nawet przy większej filiżance.

To profil, który jest zbalansowany i czytelny – słodycz, cytrusowa struktura i ziołowy finisz układają się w spójną całość. Honey processing dodaje jej kremowości i naturalnej słodyczy, ale jednocześnie zostawia przejrzystość charakterystyczną dla dobrze prowadzonego filtra.

Drip

Drip

Eksress przelewowy

Eksress przelewowy

Aeropress

Aeropress

French Press

French Press

Polecana receptura: Drip | Filtr

Doza Doza

18 g

Ilość wody Ilość wody

300 g

Temperatura Temperatura

95 °C

Mielenie Liczba kliknięć Comandante

23 K

Eksperymentuj z parametrami i grubością mielenia, by uzyskać idealny balans smaku.

Parzenie kawy metodą V60 – barista zalewa filtr wodą, kawa spływa do dzbanka na wadze.

Jak zaparzyć kawę metodą V60

  1. Przelej filtr gorącą wodą
  2. Wsyp kawę, włącz stoper
  3. Wlej 60 g wody, zamieszaj, odczekaj 30 s.
  4. Dolewaj wodę co 30 s: 120 g, 180 g, 240 g, 300 g.
  5. Całość powinna zakończyć się w ok. 3 minutach

ŚWIEŻO PALONA KAWA

Maks. 10 dni od wypału

GWARANCJA JAKOŚCI

Na każdym etapie produkcji

DARMOWA DOSTAWA OD 99 ZŁ

I dla wszystkich subskrypcji

Z MIŁOŚCI DO PLANETY

Etyczne pochodzenie i eko opakowania

ŚWIEŻO PALONA KAWA

Maks. 10 dni od wypału

GWARANCJA JAKOŚCI

Na każdym etapie produkcji

DARMOWA DOSTAWA OD 99 ZŁ

I dla wszystkich subskrypcji

Z MIŁOŚCI DO PLANETY

Etyczne pochodzenie i eko opakowania

Informacje dodatkowe

Ręka trzymająca próbnik z palonymi ziarnami kawy, wyjmowany z pieca rzemieślniczego w palarni. W tle widać metalowe elementy maszyny do wypalania kawy.

Data palenia 

Kawy palimy na bieżąco - otrzymasz ziarna wypalone maksymalnie do 10 dni wcześniej.

Dostawa

Dostawy przygotowujemy i nadajemy kurierem w każdy dzień roboczy – maksymalnie w ciągu 2 dni roboczych od otrzymania zamówienia.

Wysyłki realizujemy za pośrednictwem FedEx, InPost Kuriera, Paczkomatów InPost oraz punktów Orlen Paczka.

Dostępna jest również dostawa międzynarodowa poprzez InPost International (nadanie do paczkomatów i punktów odbioru).

Odbiór osobisty

ul. Palisadowa 20/22
01-940 Warszawa
tel. +48 22 299 62 42

Zapraszamy od poniedziałku do piątku w godzinach 9-16, po wcześniejszym potwierdzeniu
mailowym: sklep.orders@javacoffee.pl

Płatności

Obecnie płatności są obsługiwane kartami, Przelewy24, PayPo oraz PayPal.