Burundi Ninga - kawa specialty

Ninga Hill znajduje się w prowincji Muramvya, na wysokości od 1800 do 2000 m n.p.m. To jeden z najbardziej odizolowanych regionów uprawy kawy w Burundi, gdzie kawowce rosną tuż przy wąskich ścieżkach i domach lokalnych rodzin. Za tą kawą stoi społeczność 764 farmerów, w tym 123 kobiet, którzy wspólnie opiekują się ponad 167 tysiącami drzew kawowych. Średnie gospodarstwo ma zaledwie około 300 m², a każda rodzina pielęgnuje przeciętnie 110 kawowców. Mimo trudnej historii regionu i lat zaniedbań spowodowanych konfliktami, Ninga do dziś produkuje kawy o wyjątkowej złożoności, czystości i elegancji smaku.

Za jakością tej kawy stoi również Long Miles Coffee Project – inicjatywa, która od lat współpracuje bezpośrednio z producentami z Burundi. Projekt nie ogranicza się wyłącznie do skupu kawy, ale aktywnie wspiera farmerów w rozwijaniu zrównoważonych metod uprawy i poprawie jakości zbiorów. Ważną rolę odgrywają Coffee Scouts, którzy przez cały sezon pracują na wzgórzach razem z lokalnymi rodzinami, dzieląc się wiedzą i doświadczeniem. Dzięki tej współpracy kawa z Ninga Hill zachowuje nie tylko swój wyjątkowy charakter, ale również historię ludzi i miejsca, z którego pochodzi.