Burundi Gitwe

Kawa Burundi Gitwe

Przygotuj się na zastrzyk słodyczy! BURUNDI Gitwe to ziarna procesowane na mokro, przez co charakteryzują się czystym smakiem, lekkim body i przyjemną, delikatną kwasowością. Dzięki kunsztowi naszych roasterów, niesamowity aromat miodu gryczanego, uwydatnia ukryte w ziarnach lato - słodkie czereśnie i winogrona. Dla równowagi dorzucamy trochę malin i niesamowity migdałowy finisz. Przyjemnie słodka, lekka, idealnie zbalansowana kawa. Nic dodać, nic ująć, jest po prostu pysznie.

Informacje o farmie i procesie:

Gitwe rozciąga się od stacji mycia Heza aż do głównej drogi biegnącej przez północną prowincję Kayanza. Niemal bez przerwy wzgórze tętni życiem zamieszkującej okoliczne wioski ludności. Pomiędzy samochodami przewijają się ludzie z koszami wypełnionymi po brzegi cebulą i ziemniakami przeznaczonymi na sprzedaż. Zbocza wzgórza Gitwe porośnięte są przez drzewa figowe zapewniające schronienie przed palącym wschodnioafrykańskim słońcem. Pomiędzy drzewami, na niezwykle żyznych i bogatych w składniki mineralne glebach, znajdują się pola uprawne, na których, obok kawowców, uprawia się także cebulę, słodkie ziemniaki, kukurydzę, banany, maniok, fasolę i kapustę jest uprawiany obok kawy na bogatych glebach wzgórza. 

Przedsiębiorstwo Long Miles Coffee znajduje się na jednym ze zboczy Gitwe, tuż nad stacją mycia Heza. Na farmie rośnie 7055 kawowców. Heza w lokalnym języku Kirundi oznacza “piękne miejsce” i tak dokładnie można określić tę okolicę. Bogate w różnorodną roślinność, zajęte przez pola uprawne i pełne kolorów zbocza wzgórza Gitwe pod czystym, błękitnym afrykańskim niebem tworzą niesamowity krajobraz.

Stacja myjące Heza wbudowana jest w ścianę klifu tuż nad lasem deszczowym Kibira, na granicy Rwandy i Burundi. Projekt Long Miles Coffee został zbudowany w oparciu o założenie, że produkcja kawy może być katalizatorem zmian, zarówno w infrastrukturze afrykańskich wiosek jak i w lokalnej społeczności - przedsiębiorstwo zapewnia mnóstwo miejsc pracy, wdraża nowe technologie produkcji i sprawia, że jakość kawy stale się podnosi.

Sugerowane metody parzenia:

• V60
• Kalita
• Chemex
• Cold Brew
• Aeropress
• French Press
• Clever Dripper