Luty zaczynamy od kawy z Peru w obróbce mytej. Ziarno pochodzi z kooperatywy Ecologica de Mujeres Cafeteleras Villa Rica (CEMCAVIR).
GOOD COFFEE IS A HUMAN RIGHT®
Kolejny miesiąc witamy ziarnami, które pochodzą z bardzo ciekawego projektu. Kooperatywę CEMCAVIR tworzy 28 kobiet – jest to pierwsze tego typu zrzeszenie w regionie Villa Rica. Organizacja skupia się na tym, by produkcja kawy przebiegała w harmonii ze środowiskiem naturalnym i miała faktyczny wpływ na polepszenie sytuacji rodzin jej członkiń. Kobiety oddają się całym sercem swoim założeniom – używanie pestycydów i nawozów, które nie są organiczne, nie jest dla nich opcją. Podchodzą z pełnym zaangażowaniem do tego, by pracować w zgodzie z naturą, w poszanowaniu ekologicznej różnorodności regionu i wytwarzać produkty jedynie najwyższej jakości. Są za to uczciwie wynagradzane, co przejawia się stałą poprawą ich sytuacji bytowej.
Kooperatywa CEMCAVIR
A czym w związku w tak skrupulatnie wypracowanymi standardami odwdzięcza się kawa od CEMCAVIR? Przepyszną słodyczą mandarynki dojrzewającej w peruwiańskim słońcu. Równoważy tę słodycz cięższy aromat herbaty Assam, a całości dopełnia kremowy posmak masła orzechowego, który zostaje z nami na podniebieniu jeszcze dłuższą chwilę po skosztowaniu naparu. Przekonajcie się sami!
 |
 |
Kontrola krzewów / Zbiór owoców kawy
Kawę przygotowaliśmy w dwóch stopniach wypalenia – drip i espresso, jak to mamy w zwyczaju z każdym nowym miesiącem, dlatego z pewnością każdy znajdzie opcję, która przypadnie mu do gustu.
Przypominamy, że kawę miesiąca możesz zamówić w subskrypcji kawowej.
