PROGRAM SZKOLENIA:*
Dzień I
- Ćwiczenie sensoryczne - stężenia smaków podstawowych
- Trening z aromatami Le nez du cafe
- Analiza sensoryczna: cupping kaw wypalonych pod espresso
- Ustawianie młynka pod kawy o różnych stopniach wypalenia
- Manipulacja parametrami ekspresu i ich wpływ na ekstrakcję
- Doskonalenie technik spieniania mleka
- Latte art: różne techniki
Czas trwania: 5h.
Dzień II
- Parzenie espresso z różnym ratio
- Opracowywanie optymalnych receptur na espresso
- Wyjaśnienie pojęć %TDS oraz %EXT
-
Wprowadzenie do zaawansowanych technik latte art: -serce -tulipan-rozeta-multiwzory
- Przygotowywanie podstawowych kaw z mlekiem: cappuccino, latte, latte macchiato, flat white, cortado
Czas trwania: 4-5h.
*Cena szkolenia to koszt szkolenia dla 1 osoby.
Jeśli chcesz otrzymać voucher i podarować go bliskiej osobie - wspomnij o tym w komentarzu do zamówienia!
DODATKOWO otrzymasz:
- Dyplom ukończenia szkolenia (prześlemy Ci go na podany adres)
- 250g kawy pod espresso
MIEJSCE: Java Coffee Company, ul. Palisadowa 20/22, Warszawa.
ILOŚĆ OSÓB: 1 do max.4.
