Kawa ma to do siebie, że każdy ma na jej temat zdanie.
Czasem dwa.
Czasem bardzo stanowcze.
Jedni mówią, że odwadnia.
Inni, że wypłukuje magnez.
Ktoś słyszał, że podnosi ciśnienie, a ktoś inny — że prawdziwą kawę zrobi tylko barista w kawiarni, najlepiej z brodą i tatuażem.
My w JAVA słyszymy to wszystko regularnie. Dlatego dziś bierzemy na tapet pięć najczęstszych mitów o kawie i sprawdzamy, jak jest naprawdę. Bez straszenia. Bez moralizowania. Bez „a my wiemy lepiej”.
Mit 1: Kawa odwadnia
Ten mit wraca jak bumerang. Najczęściej w duecie z hasłem:
„Ja to piję kawę, ale potem muszę nadrabiać wodą.”
Jak jest naprawdę?
Tak, kawa ma właściwości moczopędne. Ale nie odwadnia organizmu w sposób, który miałby realny wpływ na zdrowie. Szczególnie jeśli pijesz ją regularnie.
W skrócie:
- kawa to w dużej mierze… woda
- organizm osób pijących kawę na co dzień jest do niej przyzwyczajony
- bilans płynów dalej się zgadza.
Możesz więc spokojnie wypić kawę bez poczucia, że właśnie zrobiłeś coś wbrew biologii.
Mit 2: Kawa wypłukuje magnez
To jeden z tych mitów, które brzmią bardzo „zdrowotnie”, więc łatwo się przyjmują.
Jak jest naprawdę?
Kawa zawiera niewielkie ilości magnezu. A jej umiarkowane picie nie powoduje jego wypłukiwania z organizmu w sposób, który miałby znaczenie przy normalnej, zbilansowanej diecie.
Jeśli jesz normalnie i pijesz kawę bez przesady — kawa nie jest winowajcą niedoborów.
Mit 3: Kawa powoduje nadciśnienie
Ten mit szczególnie często słyszymy od osób, które… piją kawę od lat.
Jak jest naprawdę?
U osób regularnie pijących kawę nie wykazano, żeby powodowała ona nadciśnienie.
Może pojawić się krótkotrwały wzrost ciśnienia, ale:
– jest chwilowy
– nie ma charakteru chorobowego
– organizm szybko wraca do normy
Czyli: nie, kawa sama z siebie nie robi z nikogo pacjenta kardiologii.
Przeczytaj także: Czy kawa jest zdrowa?
Mit 4: Każda kawa ma tyle samo kofeiny
„Kawa to kawa” — słyszymy często.
Tylko że… nie do końca.
Jak jest naprawdę?
Zawartość kofeiny zależy od kilku rzeczy:
– rodzaju botanicznego ziarna
– stopnia wypału
– metody parzenia
Dlatego jedna kawa potrafi postawić na nogi, a inna jest po prostu przyjemnym rytuałem. I to jest zupełnie normalne.
Dowiedz się więcej na temat tego jak długo działa kofeina w naszym kompleksowym przewodniku po działaniu kawy.
Mit 5: Najlepszą kawę zrobi tylko barista w kawiarni
Jeszcze 10 lat temu można było w to uwierzyć. Serio.
Jak jest dzisiaj?
Dziś mamy:
– dobre młynki do domu
– sensowne ekspresy przelewowe
– proste, powtarzalne metody parzenia
Efekt? W domu da się zrobić kawę na poziomie kawiarni. Różnicę robi ziarno, świeżość i podstawowa wiedza — nie adres lokalu.
Jak patrzymy na to my w JAVA
W JAVA pracujemy z kawą na co dzień. Rozmawiamy z ludźmi, pijemy kawę z klientami, słuchamy pytań i wątpliwości. I wiemy jedno:
mity o kawie nie biorą się z głupoty. Biorą się z uproszczeń.
Dlatego nie chodzi nam o to, żeby kogoś „naprawiać” albo pouczać. Chodzi o to, żeby zdjąć z kawy niepotrzebną presję.
Dobra kawa nie musi:
– stresować
– wymagać wiedzy eksperckiej
– pasować do czyjejś definicji „poprawnej”
Ma po prostu smakować.
Good coffee is a human right.
A wiedza o kawie nie powinna być trudniejsza niż sama kawa.