Brazil Maracana espresso blend coffee
Brazil Maracana espresso blend coffee
Kraj: Brazil
Producent: Marina Diniz Junqueira
Profil sensoryczny: Dark chocolate | Orange | Roasted nuts
Brazil Maracana coffee
Tasting notes: | Dark chocolate - Orange - Roasted nuts |
Country: | Brazil |
Location: | Sâo José do Rio Pardo, Mococa |
Producer: | Marina Diniz Junqueira |
Farm: | Maracanâ |
Variaty: | Yellow Catuai |
Process: | Pulped Natural |
Altitude (MASL): | 700 - 900 |
We are delighted to introduce a new Brazilian blend to our regular espresso range. Brazil Maracanâ - a real treat for lovers of a pleasantly rounded nature. Get ready for a pleasantly expressive and full-bodied cup of coffee. The Yellow Catuai beans will enchant you with an aroma of dark chocolate, spiced with the sweetness of juicy orange and roasted nuts.
Learn about the farm and process
The Maracanâ farm is located near the plantations of our coffee producer, Ocafi, in the region of Sâo José do Rio Pardo, Mococa, which is renowned for producing top quality speciality coffees. The farm has been in the Junqueira family for generations, since 1872, and has a long history of being run by women. The current owner, Marina, together with her husband Lincoln, have been in the coffee business since 2015 and have focused on continuous and dynamic growth since the beginning. A very high percentage of their employees are women.
Maracanâ is regularly upgraded to ensure that the quality of the coffee produced there continues to improve. Recently, an innovative irrigation system was installed on the farm to control the humidity of the soil. As a result, yields are reproducible and the amount of water used by the farm has been significantly reduced. Maracanâ is committed to sustainability, using only natural fertilisers and renewable energy sources. Marina and Lincoln provide the most dignified working conditions for their core staff, and during the season they employ around 80 additional workers to harvest the coffee. They are also actively involved in the surrounding community, including organising a number of educational initiatives that enable the poorest of the poor to attend school and receive an education from primary school through to university.
Suggested brewing methods:
- Manual & automatic espresso machines
- Moka pot
- French press
- Cezve/ibrik
RECIPE
We recommend the following recipe as a starting point:
- dose: 18g
- time: 24 sec
- yield: 38g.
Do espresso i latte, bardzo smaczna kawa, dokładnie taka jak w MOKO :)
Polecam!
Odkąd spróbowałem jej pierwszy raz w pewnym lokalu, dla siebie kupuję tylko tę kawę.
Niska kwasowość, ładna crema. Stosuję do espresso i napar jest gęsty i mocny. 18gr, mielenie nieco mniej drobne niż 001.
Polecam wszystko ok kawka wyśmienita. Będę wracać
Brazylia Maracana
-
Freshly roasted coffee
Get beans roasted up to 7 days in advance
-
Quality guarantee
Trust JAVA Coffee specialists to offer you the best beans and take care of your coffee
-
Free delivery
Free shipping on orders over PLN 100 and all subscription orders!
-
Care for the environment
For every kilo of coffee purchased, a tree is planted in Kenya.
Let customers speak for us
from 427 reviewsChciałbym serdecznie polecić szkolenie baristyczne prowadzone przez Pana Michała.
To wyjątkowy specjalista z ogromną wiedzą, pasją i umiejętnością przekazywania informacji w przystępny sposób. Szkolenie było nie tylko merytoryczne, ale również bardzo praktyczne – każdy z uczestników miał okazję zdobyć cenne umiejętności związane z parzeniem kawy, obsługą sprzętu oraz sztuką latte art.
Pan Michał stworzył przyjazną atmosferę, sprzyjającą nauce i zadawaniu pytań, a jego profesjonalizm oraz zaangażowanie widać w każdym aspekcie szkolenia. Program został świetnie zorganizowany, uwzględniając zarówno podstawy, jak i bardziej zaawansowane techniki, co sprawia, że szkolenie jest odpowiednie zarówno dla początkujących, jak i bardziej doświadczonych baristów.
Po tym szkoleniu czuję się dużo pewniej w pracy za barem i z pewnością polecam je wszystkim, którzy chcą rozwijać swoje umiejętności w tej branży.
U Michała na szkoleniu zawsze super atmosfera, ciekawe podejście do kawy, a po wyjściu głowa uzupełniona w dużą ilość informacji. Naprawdę polecam!
Świetne szkolenie! Kompendium wiedzy, dużo nowych doświadczeń, otwierających nowe horyzonty smakowe i aromatyczne. Pomogło mi ono zrozumieć subtelne różnice w smakach i aromatach, co wcześniej było trudnym zadaniem. Polecam szkolenie każdemu, kto chce pogłębić swoją wiedzę o kawie i odkryć, jak wiele można z niej wydobyc!
Mega szkolenie
Kawa JAVA Classic Espresso Blend 001
Szkolenie przebieglo w milej atmosferze. Michal przekazuje swoja ogromna wiedze w przyjazny dla szkolonych sposob, cala grupa zgodnie stwierdzila ze byla to owocna nauka :))
Bardzo wartościowe szkolenie, dużo praktycznej wiedzy, jednostkowe podejscie do każdego uczestnika na ogromny plus
Bardzo polecam szkolenia z Michałem.
Bardzo aromatny, lubię te syropy.
Do espresso i latte, bardzo smaczna kawa, dokładnie taka jak w MOKO :)
Polecam!
Doskonała w przelewie, polecam
Kawa o aromacie suszonej słodkiej żurawiny oraz czarnej herbaty co zgadza się z opisem sensorycznym. Smakowo spójna z aromatem, kwasowość i słodycz jak w suszonej żurawinie + doza herbaciano-cytrusowej goryczki pojawiającej się w bardzo długim aftertaste. Okrągły i cielisty, bardzo przyjemny napar, Rwanda w najlepszym wydaniu. Ziarna równo srednio-jasno wypalone, bez wad.
Super blend!!!
Kawa wyśmienita, obsługa sklepu również
Wyszedłem z uśmiechem na twarzy po nabyciu dużej wiedzy teoretycznej super sprawdza się umiejętności praktyczne polecam każdemu amatorowi jak i tym doświadczonym